香菇肉酱炒面怎么做（教你做香菇肉丝炒面）

从小就喜欢吃炒面，一口炒面一口辣酱的味道超级棒~没事烧饭做菜的时候，简单的来点香菇肉丝炒面自然是极好不过的，胡萝卜、干香菇、圆白菜、肉丝，食材超级丰富，做法也超级简单，简直就是懒人必备，不信你也试试。

做法步骤：

1.将细面条入锅，上汽后蒸10分钟

2.关火后立刻用筷子抖散

3.绿豆菜洗净，胡萝卜、圆白菜分别洗净切丝

4.香菇提前洗净泡发后切丝，猪肉切丝，葱姜蒜分别切碎

5.炒锅烧热放宽油，放入大料抢出香味，放葱姜爆香，放肉丝炒至变白，加入一勺甜面酱油中炸香

6.加入香菇丝翻炒，然后加入蚝油和酱油翻炒

7.先倒入胡萝卜丝油中翻炒

8.再倒入绿豆菜和圆白菜翻炒，加入适量的盐调味

9.倒入泡香菇的水

10.再加入少许白水

11.下入蒸好的细面条，用筷子不停抖散，使面条均匀地沾上料汁，再翻炒几下就可以了

12.炒好的面条放上大蒜碎，淋上香油和味精，拌匀

13.美味的炒面大功告成

烹饪小窍门

香菇最好用干香菇，味道要比鲜香菇浓郁，而且泡香菇的水也加到炒面中使炒面味道更加浓香