自贡厕所兔正宗做法（自贡干锅兔怎么做）

原料：兔肉辅料：笋子、藕、胡豆，我来为大家讲解一下关于自贡厕所兔正宗做法?跟着小编一起来看一看吧!

自贡厕所兔正宗做法

原料：兔肉

辅料：笋子、藕、胡豆

佐料：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜

操作:

（1）兔肉洗净、切块、焯水

（2）起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。