小时候常吃的12种野果子（常见的果子有很多价值）

直到现在，还是怀念小时候的农村生活，那里漫山遍野都是宝藏，有很多野生的美味。长大后离开家乡，虽然见到了更繁华的世界，看到了更多品相俱佳的食物，但是再也没有记忆中的快乐。

这些食材被整齐地摆放在超市的柜台上，可以随意挑选自己喜欢的那个。单从品相和口感来说，或许超市售卖的食材更好一些。但是从快乐的角度来说，还是童年跟小伙伴翻山越岭寻找食物更快乐。

而且农村的山上有很多宝藏，就算每天都上山，依旧能发现跟昨天不同的东西，永远都有新的惊喜在等着大家。到了十月前后，山上的板栗成熟，跟着小伙伴爬树采摘，回家后或煮或蒸或烤，别提有多香甜了。

说起板栗，大家应该都不会陌生，它算是一种特别的水果。口感软糯香甜，不像其他水果一样蕴含汁水。确切地说，板栗应该是我国最早的一款坚果，仅仅是栽培历史，已经有2500多年。可见古代人，已经发现了板栗的美味，并且将它发扬光大。

通常人们看到的都是成熟的板栗，很少看到它的植株形态长什么样，甚至站在板栗树下，都不一定能认出它。接下来的介绍，就从板栗的植株开始说起。

成年的板栗树高达20米，是大型的乔木，仅仅是树木的胸径，就有80厘米呢，可见板栗树有多壮观。它的叶片呈椭圆或长圆形，长度可达11cm—17cm之间，像手掌那么长，比其他植物叶子大出很多。

板栗树的花期从四月开始，一直延续到6月结束，果期则是8月到10月之间，属于秋天特有的果实。板栗树对环境没有严苛眼球，除了青海、新疆和海南等地外，其他地区都有它的身影，或野生或栽培。

根据生长环境，以及品种的不同，板栗在口感和外观特征方面，还是有很大的区别。按照用途，板栗可以分为炒栗种和菜栗种两大类。用来糖炒的板栗，一般果型都较小，但含糖量和蛋白质成分较高，吃起来更软糯香甜。用来做菜的板栗，果型偏大，淀粉和水分含量较高，但是含糖量不高，更适合做菜肴。

1、营养物质丰富

研究发现：板栗中的不饱和脂肪酸，维生素和矿物质含量丰富，这些成分对很多疾病都有抑制和植料作用。尤其是心脑血管疾病，经常食用板栗，可以有效缓解身体的症状。

2、治疗口腔溃疡

经常被口腔溃疡折磨的小伙伴，虽说不是严重的疾病，但是对生活的影响却是巨大的。这是可以多吃板栗，因为里面含有核黄素，是临床上治疗口腔溃疡，以及口舌生疮的重要成分。

3、维生素C丰富

印象中的VC是酸性，所以潜意识里觉得，只有酸性水果含有丰富的维生素C。殊不知新鲜的板栗种，也含有丰富的维生素C，若是将它和西红柿对比，甚至还能略胜一筹呢。VC对人体的益处很多，预防感冒，增强体质，多食用板栗就能吸收这些营养成分。

说起板栗，大家最头疼的就是剥壳的问题。它的外壳不算坚硬，但是真正用手剥的时候才发现，难度系数并不低。其实想要顺利地给板栗剥壳，可以先在它的顶部画个十字口，然后放到盐水中加热。五分钟后，板栗果实会变热，趁机将壳和皮剥掉。

很多人会将剥下的板栗壳扔掉，真的有些浪费，若是了解它的攻下后，就会发现自己错失了宝藏。

剥下来的板栗壳清洗干净，然后用水煮开，可以有效缓解胃部的炎症，以及气管方面的不适。板栗壳中含有很多活性物质，可以起到稀释痰液和扩张气管的效果，帮助人们解决久咳痰多的问题。同时板栗壳水还能治疗痢疾，对于久泻不止特别管用。另外把板栗壳直接涂抹在外伤部位，能起到快速止血和祛毒的目的。

总之，板栗全身都是宝。它的果实可以用来糖炒、煲汤和做菜，跟不同的食材搭配，依旧保持软糯的口感。它的外壳能够药用，预防和治疗很多病症，并且是经过临床认可的。板栗属于碳水化合物较高的食物，可以给人体补充更多热量，在户外玩耍时，它绝对是最佳搭档。

至于板栗到底是水果，还是药材的问题，还是要根据用途和制作方法来决定。但不管怎样，都不能掩盖板栗丰富的营养价值。