薏米水正确煮法祛湿（薏米和它是天生一对）

3月的春季，是多雨的季节，尤其是在南方地区，这几天天天下着淅淅沥沥的小雨，空气潮湿，体内也容易湿气重，难免使得小编整身困倦、心浮气躁和胃口不好，这个时候就需要除湿气了。生活中很多食物就有祛湿的功效，红豆薏米的组合算是很多人都比较熟悉的除湿搭配了，一红一白，号称湿气的“死对头”,它常常被用来做粥喝。但是值得注意的是，很多人对红豆薏米却并不熟悉，存在误区。

其实中医所说的祛湿红豆叫做赤小豆，不是日常经常喝的红豆稀饭，红豆可以养心，赤小豆可以祛湿，两者是有区别的，看下图。红小豆圆润，而赤小豆的形状是细长的。虽然同为豆科，营养素也接近，但红小豆的祛湿效果就弱很多了，几乎可忽略。很多人可能自己分不清红豆和赤小豆，而弄错了造成祛湿能力变差。

我以前经常煮赤小豆薏米粥，煮起来，比较难以煮烂，何不将赤小豆和薏米煮熟后打成米糊呢，对于上班族，懒人族，通过豆浆机熬制成糊状是最适合不过的了。和普通的赤小豆薏米粥相比，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担，关键是不用守在锅边搅动，也不用担心熬粥时“溢锅”，口感细腻，香味浓郁，有很好的祛湿功效，早餐喝一碗，满足一上午营养所需，饱腹又不担心长肉。经常食用可以改善皮肤状态，消除浮肿，让湿气和你说拜拜！

【材料】：赤小豆 30克，薏仁 30克，冰糖 适量

【做法】：把赤小豆和薏仁提前都浸泡1个小时，懒人可免了这一步，虽然用破壁机打豆浆不需要浸泡豆子，但是浸泡过后打出的豆浆更滑。

把浸泡好的赤小豆和薏仁放入破壁机内，为了祛湿，就别加大米了，用红豆和薏米就行。

倒入适量的清水，想吃稠一点的就放少点水，大概到750ml的刻度线，喜欢稀点的就放多点水，大概到850ml的刻度线。然后启动豆浆功能。

嘀嘀声响，薏米红小豆米糊好了，按个人喜好放入冰糖，待冰糖融化后即可。

养生健康的营养早餐，如果你喝腻了牛奶豆浆，不妨来点新鲜的米糊 ，口感浓郁，色泽诱人。

【小提示】：不要放大米！因为大米生湿，与薏仁米祛湿相互抵消了。