牛油果危害有多大（到底是不是个大骗局）

原创： 食材君

#这就是爆款#

#吃在中国#

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前两天看财经大咖吴晓坡的公号里说：牛油果作为一个专属年轻人的保健品，其实是一场精心策划的骗局！吴老师用了“专属”、“年轻”、“保健品”和“骗局”等多个公号标题专用大词儿，让人大开眼界，阅读量也随即蹿升至十万加！

其实，关于牛油果是营销骗局的说法已经嚷嚷一年多了，我简述下吴老师文中内容：

文中首先描述了一下牛油果市场从默默无闻到井喷的现状：在2010年，牛油果进口2吨，到2017年进口达到3.2万吨，7年增长1.6万倍，牛油果是“新中产”的新宠。

然后，揭露了牛油果看似健康，其实是块五花肉的丑恶本质：牛油果每100克牛油果，含15克脂肪，高于普通猪肉。而其热量高达161kcal/100g，是普通水果的三四倍。

再然后，扒出牛油果的黑历史：曾用名是土得掉渣的：“鳄梨”和“睾丸”，也就和土豆玉米比比肩，后经狡诈的墨西哥水果商人锲而不舍百转千回的努力，终于改了名，并包装成时尚健康高端大气上档次的“森林黄油”，让傻傻的美国人爱得发了疯，牛油果从此走上了一夜暴富的康庄大道。

最后总结：墨西哥也用同样的手段，营销了中国的年轻人，其实，爱牛油果的你们，吃的全是五花肉，你们都交了智商税！

这些文字，看起来耸人听闻，字字扎心。我赶忙查了下相关的文章，结果更加恐怖，不仅说一个牛油果相当三碗白米饭；还说，牛油果已被墨西哥毒品黑帮控制，当地农民痛不欲生；牛油果还破坏了水和森林资源，严重影响环境。。。

苍天啊！

可怜我爱了这么多年的宝宝，竟是个十恶不赦的大坏蛋！！！

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这是个一个忽悠接一个忽悠的时代，应接不暇，防不胜防。

其实，忽然被骗得一脸懵逼，和忽然发觉自己被骗后的义愤填膺，都不算是啥好事儿。

牛油果当年被安利，主要缘起健康，尤其在减肥方面，表现出色。现在被黑，也是从这点开始吐槽。

牛油果确实含有较高的脂肪，但也不必谈脂色变，橄榄油几乎都是脂肪，不也被爱得不行不行的么。

牛油果含15%的脂肪，其中大约63%的单不饱和脂肪，20%多的多不饱和脂肪，和17%的饱和脂肪

广东人说“一只榴莲3只鸡”，榴莲粉们对此从来无视，那么，“一个牛油果三碗饭”，这还叫个事儿了么。牛油果中无论是饱和或不饱和脂肪，只要谨慎控制摄入量，对我们均有好处，尤其是含量最多的单不饱和脂肪。

人肥胖的罪魁祸首选反式脂肪，这些脂肪广泛存在在快餐、糕点和油炸食品中，这才是我们最应严防死守的。

脂肪摄入，只要适量，不仅不会吃出三高，还能把以下牛油果的其它好处发挥出来：

单不饱和脂肪酸：被称作“健康脂肪”，降低“坏胆固醇”，预防心脏病，且有较长的饱腹感；

丰富的膳食纤维：促进消化，减少血糖飙升;

含蛋白质的水果；

极低的果糖；

丰富的钾K：含量超过香蕉，用于保持血压稳定，肌肉活力，支持神经系统，预防骨质疏松；

丰富的叶酸：促进DNA合成和修复；

丰富的维生素E：对抗自由基，修复受损皮肤；

维生素K：用于血液凝固；

维生素C：保持细胞健康。

其他：牛油果还有很多抗氧化植物化学物质（如β-谷甾醇，谷胱甘肽和叶黄素）和植物营养素（多酚和类黄酮）

美容：牛油果中的欧米茄9和油酸，是皮肤自身最接近的天然化学物质 ，且具有高度保湿性。

牛油果名字的起源并非为了营销，英文avocado源自墨西哥古文明阿兹特克人的ahuacatl（意为睾丸）的音译，鳄梨只是另一种说法。

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牛油果深受全球时尚媒体的喜爱

牛油果的味道，一般第一次吃，很难完全接受。但在这个颜值即正义的大时代，牛油果有着天然的优势，切开后的模样俊俏，再加上各种明星大咖帮着美颜，想不成为网红也难。这后面，有利益的驱动，也有这个时代人们内心恐慌引起的随波逐流。

但牛油果，作为一个优质水果的存在，是理所应当的。

牛油果一举超过披萨，成为2016年 Instagram 上人们最愿意晒的美食单品。

没有真正意义上的垃圾食品，只有垃圾的生活态度和垃圾的生活方式

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牛油果在南美被誉为“绿色黄金”

不过，牛油果带来的巨大经济利益，确实给南美的发展带来了许多不平衡，占全球牛油果供应量近半数的墨西哥，牛油果已经成为被称之为“绿色黄金”的经济支柱。利润高到不仅大过其他所有经济作物，甚至超过了大麻。因此，墨西哥牛油果的一大部分产量，被一个被称为Caballeros Templarios（圣殿骑士团）的贩毒集团所控制。

除了墨西哥，美国加州，南美智利、秘鲁等国，还有澳洲和新西兰，都有优质的牛油果出产。

无节制的发展牛油果产业，带来了产业之恶

牛油果生长缓慢且需要大量的水，随着牛油果的需求量不断攀升，在一些国家，无序和盲目的种植，使森林和水资源受到侵害，变成牛油果之恶。

不过这些，并不是牛油果的错，也不是你拒绝牛油果的理由，市场和政治的背后，总会有自己的规律，从更长的时间维度来看，一切都会走向正轨。

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牛油果，既没有当初说得那么好，也没有现在被黑得那么糟。牛油果一直是那个来自南美洲骄阳下的那颗悠闲的小果子。

面对扑面而来的各种信息，想吃得对，并不容易。我们往往是因为无知而无畏，最后追悔莫及。因此，入嘴的东西，谨慎第一。对各种资讯，要兼听则明，尽量从更专业渠道获得信息来源，并永远不只听一面之词，多来源，多比对，才能了解食物背后的真相。

如果实在嫌麻烦，保持现有的饮食习惯，是更安全的选择。

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