开水果店怎么预算日营业额（水果店营业额怎样提升）

这里是水果店同行老板圈子，第550次分享，持续分享干货，帮助新手入门。

1、店员的基本功要去培训

多给水果店员工做一些水果知识的培训，最好有考核抽查，员工熟练到随口就将几句。比如蜜瓜，女性顾客一听水果可以美容、减肥，冲动就买了。有小孩的家庭，一听小孩说好吃，立马买了。有老人的家庭，听说对三高有帮助也一样。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、做好一些水果店的细节服务

顾客进门主动递上购物篮，引导顾客慢慢挑选，无形中可提高客单价。顾客购买单品产品后，主动介绍产品的保存保鲜方法，拉近顾客信任感。相同的水果价格，顾客自然会选择嘴甜，会说话的水果店去购买，所以还要学会察言观色，懂得不同年龄段人的内心需求，这样自然会给自己留住更多的回头客，有了人气自然就有了财富。更多开水果店经验干货分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、搞懂顾客的一些需求

水果店经营了一段时间后，都会有一些老客户，对一些老客户来说，需要的是好产地好品种的水果，只要水果店能采购到，老客户并不是很在意价格，所以要专门为这一类人准备好的产品。如果水果店有100个老客户的资源，每周和其中10个人交流互动一下，那么水果店就知道现在流行什么，客户大致喜欢什么了。

假设水果在店内的顾客喜欢的产品比例提升20%，随之而来的利润情况就大不一样了。

4、用服务去提升营业额

水果店短期引流可以靠活动去刺激，水果长期的引流一定是通过适合顾客的产品和服务去做顾客回流。水果店吸引有些顾客的就是虚荣心，如果你的店是网红店，或者高B格，不送都会来，因为到了你店消费拍照就能彰显她的生活品质高。