酵母蒸馒头用热水还是冷水（酵母蒸馒头用热水吗）

建议冷水下锅蒸；馒头冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生 如果是已经蒸好了放在冷冻层保存的馒头，冷水下锅蒸能够让馒头解冻，水开之后就能够更快将馒头蒸熟，我来为大家讲解一下关于酵母蒸馒头用热水还是冷水?跟着小编一起来看一看吧!

酵母蒸馒头用热水还是冷水

建议冷水下锅蒸；

馒头冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。 如果是已经蒸好了放在冷冻层保存的馒头，冷水下锅蒸能够让馒头解冻，水开之后就能够更快将馒头蒸熟。