小型观赏鱼品种推荐绿虎斑鱼（绿鳍马面鲀花仙鱼）

仲春季节，万物生荣。

作为一枚海鲜吃货，迎接春天的最好方式当然是

吃 吃 吃 咯！

毕竟，一年之计在于春，说的就是春天要计划好这一年应该怎么吃！作为一年的初始，春天鸟语花香、温暖明媚，恰是做计划的好时节！

春天除了多春鱼外，吃什么鱼最为应景呢？

一、鸡腿鱼

中文学称：箭头鱼

别 称：绯，绯衔

鸡腿鱼是杂鱼煲里常见的，又叫箭头鱼，因其鱼头大形似箭头，背鳍上有长长的棘丝，是近海底栖鱼种，以捕食虾米为生，鱼身体肉质紧密，成长锥形，鱼肉色洁白肉质细腻而且没有细刺。煮熟放凉之后，两边的肉用嘴各一口就能成片撕下，就像吃鸡腿的样子，无论从口感和味道，都跟吃鸡腿相似，故有鸡腿鱼之称。

鳗鱼受青睐，因为它营养足、口感好，有水中人参的美誉。其中鳗鱼的鱼鳔最贵，也是最滋补，富含胶原蛋白，养颜补肾，口感细腻。鱼腩、鱼皮也比较珍贵的，口感好，比较滑。接下来才是鱼头，鱼领鱼肉，这些有嚼劲。有的还制出鳗鱼丸，那个鲜美爽脆使人难忘。

三、迪仔

学名：绿鳍马面鲀

别名：剥皮鱼，面包鱼

因水域的问题，不同港口的所出产的味道会有所不一样，类如海门港会比汕头港的更加清甜

迪仔鱼是潮汕的方言俗名，也叫剥皮鱼，学名叫绿鳍马面鲀或马面鱼。迪仔含有丰富蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，肉质细嫩，口感松软细腻，使用豆酱和罗勒调味，会变得更加可口。另外，这种鱼也具有一定的食疗作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。

四、带鱼

别名：鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼

带鱼又称刀鱼，肉厚刺少，在冬天的时候，它的肉是最肥、最美的。据专家介绍，冬季是捕捞带鱼的最好的季节，而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别的好。

五、沙尖鱼

别名：沙尖，沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭。

汛期周年，四至七月较多

沙尖鱼是海鱼，肉质鲜美，营养丰富，喜欢在暖水里把身体转进沙子里，露出头来，爱吃青虫和虾。体呈细长圆柱形，头呈锥形，口小，眼大。鳞片细小极易脱落。鱼体背部黄棕色，腹部淡，尾鳍微凹。

六、鲳鱼

别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼

鲳鱼属于发物，不适合4个月以下的小孩吃。腹中鱼籽有毒。

鲳鱼肉质丰厚饱满，肌理细腻，入口嫩滑，刺少肉细，口感极佳，适合整条清蒸或红烧。同时，鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。但鲳鱼属于发物，不适合4个月以下的小孩吃。腹中鱼籽有毒。

七、黄T

别名：泥猛鱼

黄T是海南名鱼之一，有内涵，集数种鱼特点于一身：既有腊鱼之鲜，也有沙锥之清香，更有金古鱼之甘甜。它香嫩韧口，无鳞无刺，“童叟无欺”，煲汤煲汁、干煎、豆豉蒸风味独特；它是藻类营养“萃取器”，多食泥猛相当于间接摄取藻类营养素。因此，“难登大雅之堂”的泥猛鱼却深受“海鲜吃货”喜爱。

八、龙舌

别名：大龙俐

龙舌是我们最常见的海鱼，肉质细腻且少骨刺，食之鲜美而不腻。作为优质海洋鱼类，龙舌鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。在潮汕，常见的搭配是用豆酱作为配料。

九、巴浪

别名：竹夹鱼

巴浪鱼就是我们生活中比较受欢迎的一种鱼肉，肌理结实滋味深长，吃起来口感也是特别的鲜嫩，而且营养价值非常的丰富，每百克鱼肉含蛋白质 22. 7克 ，脂肪 2. 9克 ，是高蛋白且为人体吸收率较高的鱼，常食用巴浪鱼对我们的身体有很多的好处，关键是价格还很便宜。

十、赤壳马头鱼

别名：码头，皮刀，皮肚，红新娘，码头鱼

马头鱼，因为头部呈方形，鱼身侧扁、背部微微凸起，头较大而高，口小，侧线发达，有几分像马头，故称为马头鱼。马头鱼是特别适合不爱择鱼刺的人吃的，它只有一根主刺，肉质鲜嫩无比，清蒸来吃，没有一丝腥味，只剩鲜美。

十 一、那哥鱼

别名：泥狗棍、狗棍、

学名：多齿蛇鲻

“那哥鱼”学名叫长尾多齿蛇鲻，其肉质甜美，在潮汕沿海产量比较高，是汕头人做鱼饭、鱼丸的主要鱼种之一，其最大的缺点就是鱼刺特别多。那哥鱼肉质松软，味道鲜甜，有高蛋白，营养价值还是不错的。

十二、花仙

别名：花池鱼、花巴、花鳀、青砖、青占、花鲱、花仙

学名：鲐鱼

花仙，学名鲐鱼，是我国重要的中上层经济鱼类之一。花仙鱼肉质柔韧细腻，味道鲜美可口，营养非常的丰富，鱼肉每百克含蛋白质21.4克、脂肪7.4克，由于其肉质坚实，除鲜食外还可晒制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。

十三、黄墙

别名：黄锵 学名：黄鳍鲷

黄鳍鲷，又名黄脚立、赤翅。适应力强，生长快。黄鳍鲷是上等鱼，其肉质细嫩，鲜食、盐制均宜。 黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美，为中型食用鱼，经济价值高颇受群众喜爱，是一种高蛋白、低脂肪的美味优良食物，清蒸味道特别好。

十四、沙毛

学名：鳗鲶

沙毛，学名鳗鲶，肉嫩骨少，鱼头是沙毛最好吃的部分。营养丰富，味道鲜美，鱼肉细嫩香甜，少刺多肉

有清凉解暑、滋补益气的功效。其中沙毛鱼以浅海，条细，色金乌，须不断为最好。煎煮沙毛时加豆酱，放姜蒜辣椒调味，这样方能突出其味的鲜美嫩滑淳正口感。

十五、红目连

学名：大眼鲷 又名：红目鳞

红目连，学名大眼鲷，有几个种类，常见的是短鳍大眼鲷和长尾大眼鲷。红目连通体通红，营养丰富，皮厚厚的，肉质很结实也很鲜美，可以用来红烧、煮汤或者做潮州冻鱼，味道非常鲜美。

看到这里的你，一定是真吃货！

那么，我相信既然你如此认真学（hao）习（chi）

你对这些海鱼有了一定的了解，独享不如共享给朋友

让更多的海鲜吃货get到更多海鲜姿势

将人生完满升华！

这些美味鱼类，在我们的商城都有卖咯。想一尝新可点击最下面商城图片链接进入购买。

,