老北京的风俗传承自哪里（北京风俗图谱你可曾记得）
2019仿佛才刚刚开始，就要结束了。心里想着万圣节过了，双11也过了，圣诞节也就不远了。再过不久，商场和街上到处都洋溢着节日的气氛；随着如今的发展，世界变得越来越小，我们的生活也越来越现代化，但是在此过程中，传统的民俗节日却受到了冲击。
现在哪怕是春节，年味儿都淡了。有人吐槽说，现在中国的民俗，好像只剩下了给晚辈发红包，以前的逛庙会、赏花灯，都已经慢慢消失了。
隆福寺庙会
其实，消失的何止是民俗呢？最重要的，是那份特属于中国人的，浓浓的人情味和烟火气。冯骥才先生曾说，“我们一直没有用文化的眼光来看待民间文化，这是最要害的一条。中国人的民族性情，不表现在颐和园和故宫上，而是深邃而鲜明地体现在春节的民俗之中。”不过好在，一百年前民国的一位画师，已经将中国的传统民俗，悉数画下来了。收录这些民俗传统的书籍，是一本叫《北京风俗图谱》的书。老舍、陈平原、冯骥才、扬之水等大家都读过，并给出了极高的评价，比如扬之水老师说：“以图谱的形式详细介绍北京风俗，我所知道这是唯一一部”。
《北京风俗图谱》
书中一百余幅彩图广泛反映了民间传统活动、婚葬祭祀仪式、生活用品、服装食物、娱乐、戏剧、技艺等民间习俗。其中很多礼俗，是现在的长辈们也不能尽知的。让我们来看一看，这些“不一般”的风俗都有哪些。
100年前，别样“夜店”
当时，北京即有“夜店”了——但和今日“夜店”的概念不同，彼时的夜店是市民们晚饭后散步时驻足游览的地方。夜店相连，便形成夜市。众多的摊贩掌灯秉烛，卖的大都是折扇、镜子、手绢等日用品，价格比普通商店稍便宜一点。不过要小心的是，由于夜晚的灯光较暗，人们免不了会看走眼。
《北京风俗图谱》夜市摆摊儿小卖
书中也介绍到，在白天，也常常有小贩沿街叫卖，卖细花、卖耍货、卖鸡毛掸子、卖切糕（是的，那个时候就有切糕了）、卖混沌，各种名目应有尽有。这种流动摊点的形式最早出现在宋朝打破坊市限制后，而之后各朝代画家所作的不同版本的《货郎图》便是明证。
《北京风俗图谱》卖荷花灯（局部）
别样运动
溜冰是北京人非常喜爱的运动。每到冬天，什刹海就会充满溜冰人群的欢乐笑声。不过，《图谱》中介绍的却是一项在溜冰盛行之前的运动：拖冰床。
《北京风俗图谱》拖床冰嬉
书中记载：“简单的冰床是在床脚钉上横木，再在横木底部钉上铁板，然后系上结实的绳子，由纤夫来拉。滑动起来后，纤夫也跳坐在床边，快要停下来不滑动的时候，纤夫就跳下来再拉。贵族们则在宫中的冰上滑冰床玩。”在故宫所藏的清代的《冰嬉图卷》中，就出现了皇帝“乘坐”的冰床。由此可见，冰上运动在当时是一种全民运动形式，而现在，连滑冰都是一项稀有技能了。
（清）金昆、程志道、福隆安《冰嬉图卷》（局部）
别样节日礼俗
《图谱》也详细地介绍到很多今已丢失的节日礼俗。比如，现在提到端午节，我们记得的只有吃粽子、赛龙舟、屈原，再知道多一点就是挂艾草。
《北京风俗图谱》彩丝系虎（局部）
实际上，当时的讲究非常多。比如男子要用雄黄酒在额头上写“王”字以避五毒，女子要将碎布做的小虎或葫芦、樱桃等悬于钗头，或者系到儿童的胸前。“彩丝系虎”一图里即显示了胸前配有小老虎的男童，而此种功能的小老虎，也曾出现在明人《春景货郎图》中货郎的货架上。
明 佚名 《春景货郎图》（局部）
又比如，在讲到七夕乞巧节时，《图谱》提到了“丢针儿”乞巧的传统活动：妇女将水倒在碗里放在窗边，把针扔到水里。若针漂浮在水上，映在水底的影子像花一样散开，就证明此妇人是女红好手。
《北京风俗图谱》闺女丢针
明清之际，此类活动无论是在宫廷还是民间都非常盛行。故宫所藏的清陈枚的画作《月曼清游》和任伯年的《乞巧图册》均表现了相关场景。
清 任颐 《乞巧图册》（局部）
在热播清宫剧《延禧攻略》里，女主角魏璎珞就和一群宫女玩过这样的游戏。身为绣娘的女主角因为丢针没有成功，还遭到了一众宫女的取笑。因此，要看懂清宫剧，从本书了解一些传统习俗，也是十分必要的。
《延禧攻略》第25集，魏璎珞正在丢针
别样服饰
除此之外，《图谱》还记述了清末民初人民的穿衣打扮。男性与女性、满人与汉人、朝服与便服、鞋履与帽子……书中都有详细的介绍。
《北京风俗图谱》汉装女子和清末老照片对比图
比如在讲到女子发式的时候，书中就提到圆头、架子头、两板头、鹊尾头、抓髻头、苏州撅、扇面头、平三套、双圆头、蒙古旗头、旗座等让人眼花缭乱的不同款式。而其描绘的穿套装、裹小脚的汉族女子，更是在老照片中得到了印证。
书籍背后的故事
那么这本书，为何现在才出版呢？这背后有一个曲折的故事。书里的图谱由北京画师刘延年绘于1925-1926年，而委托他创作这些作品的，是本书编者、日本著名汉学家青木正儿。
1925年，青木正儿在北京留学 （由新闻工作者、青木正儿研究专家永澄宪史供图）
作为汉学家的青木正儿广泛研究了中国的文学、戏曲、民俗和饮食文化，并和王国维、鲁迅等人有着广泛的交往。当时，年轻的青木正儿来北京游学，看到受西学东渐影响的中国，风俗逐渐消失，便想着要以图谱的方式将这一切记录下来。当画师完成这些作品后，由于工作繁忙，这些作品先是在日本的东北大学里保存了几十年，后来才由日本的平凡社先后出版了单色版和彩色版。
日本平凡社出版的《北京风俗图谱》
2015年，东方出版社从平凡社和日本东北大学取得联合授权，耗时近四年，终于在国内首次引进出版了彩色版《北京风俗图谱》。
本书邀请了青木正儿的研究专家张小钢教授担任译者。译完此书后，张小钢教授曾发出如下感慨：“《北京风俗图谱》从1925 年青木博士策划到今年翻译成为中文，经过了九十三年的沧桑，终于在北京实现出版，颇有一种荣归故里的感觉。”
较之日版，本书还收录藏于日本东北大学图书馆的青木正儿关于《图谱》绘制工作的相关信函，这对于读者了解这本书的来龙去脉有着极大帮助。为了提升阅读幸福感，本书采用锁线空背的技术使图谱可180°平摊阅读。同时专门定制了书匣保护图谱。
空背装帧
扬之水老师见到中文彩色版后，赞叹“印刷精美，超过原版”。
正如张小刚教授所说，《北京风俗图谱》荣归故里了，但是我们更希望的，是在本书的启发下，中国的民间文化和民间风俗的真正回归。
by：司母戊工作室 阿弥
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