鱼片粥好吃10倍的秘诀（每日一粥酷爽夏日）

大暑节气已经到了，各地都纷纷开启了上蒸下煮模式，粉丝们纷纷调侃——和烧烤只差一层孜然的距离。 气温越高，人的食欲越低，同时还有前段时间世界杯的火热，长期熬夜的结果，导致人体虚亏，吃不下饭。那么来试试这未来几天推出的夏季养生粥吧，消暑又养颜，为球迷朋友补充精力，越战越勇。

今日为大家推荐：生滚鱼片粥

材料：

白粥底500g 鲈鱼肉150g 油条1根

辅料：葱适量 姜适量 盐适量 料酒适量 白胡椒适量

方法;

1.姜切成细丝。葱切成葱花备用。鲩鱼去鱼骨，片出鱼肉，再将鱼肉片成薄片，越薄越好。 油条切小段备用．

2.鱼都片好后，加入适量的姜丝、料酒、盐和白胡椒粉拌匀，提前晚上做好，放冰箱腌制一晚上。

3.装备好一小锅白粥，可以提前煮好备用．

4.一早的，将准备好的粥大火烧开，将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥．

5.然后，立刻调入适量的胡椒粉．

6.再调入适量的盐．然后，稍搅拌一下，看到鱼片变白，立即关火。

7.将煮好的粥装在碗里， 将姜丝和葱花撒在粥上面，再将油条掰小块放在粥面上，吃时再稍微搅拌一下，让葱花、姜丝充分与粥融合，即可。

生滚鱼片粥：广东人注重早餐饮食文化，而广东是著名的鱼米之乡，在广东，早餐饮食有着各种出名的粥：“艇仔粥”“ 及第粥”和“鱼片粥”，以粥香滑软糯，米粒粒甘香，配料新鲜丰富闻名。这几款粥品，鱼片粥最为鲜美，做法选材也最为家常。一条鲜嫩的鲈鱼，只取了一点点的鱼肉，肉质鲜美嫩滑，早上配上暖暖的白粥，那是一个字——鲜！

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