婴儿面食的做法面疙瘩（1锅大包子皮薄馅大汁多）

1袋奶1碗面，1锅大包子皮薄馅大汁多，咬1口真香，孩子常吃长个

春天是孩子长身体的黄金期，每个家长都希望自己的孩子快快长高，所以，饮食调理很重要，常言道，药补不如食补，食物搭配好了，胜过补药。今天给大家推荐一道非常有利于孩子长身体的早餐包子，牛奶和面，里脊肉搭配香菇馅，皮薄馅大汁多，咬1口真过瘾，孩子超爱吃，低脂营养又补钙，放心吃，长个不长胖。

鸡蛋和牛奶是孩子每天必吃的食物，大家都知道骨骼的重要组成物质就是钙，要想骨骼长得好，就需要补充足够的钙，钙质的吸收对孩子的长高起着至关重要的作用。因此春季应该多吃一些钙含量高的食物，比如鱼肉蛋奶、虾皮、黄豆及其制品等等，孩子不爱喝牛奶，用牛奶做面食是非常不错的选择。

这道早餐包子是我家小朋友点名要吃的早点，孩子大了，知道保持形体了，坚决不吃肥肉，但是孩子还是需要补充蛋白质的，所以，我选择里脊肉搭配香菇做包子馅，现在市场里脊肉也很便宜，猪里脊算是猪身上比较嫩的一块肉，不仅没有肥肉，口感鲜嫩，还有比较丰富的铁、优质蛋白质和维生素。再用牛奶和面，这大发面包子养分足，滋养脾胃，低脂又补钙。

我们都知道一日三餐早餐最重要，尤其是家有学生娃，早餐更不能对付，蒸包子其实也很简单，早起半小时，用自发粉从发面到出锅40分钟足够，孩子说刚出锅的包子最好吃。每天早起吃一顿热乎乎的早餐既补充能量又温养脾胃，自己做孩子吃得舒服又健康，能量满满一整天，比买得强多了，而且吃得也放心。

【香菇里脊肉馅包子】所需食材：自发粉1碗；牛奶1袋；香菇里脊肉馅适量。

做法及步骤：

自发粉发酵很快，20分钟足够，牛奶稍微加热低于40度，不烫手为宜。加入面粉中和成面团，揉至光滑，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。教你一个发面小技巧，锅中加入适量的水，加热至40度左右关火，不烫手为佳，面盆放在上边盖上锅盖，发酵速度很快。

发酵好的面团取出揉匀排气 ，饧几分钟。

香菇里脊肉馅是提前准备好的，早餐蒸包子，现准备馅时间还是挺紧张的，所以提前一天把包子馅准备好。香菇是富含高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，不仅是人们理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能。经常吃点香菇，既能提高机体免疫功能还能延缓衰老，而且香菇还含有丰富的膳食纤维，还有润肠通便减脂瘦身的作用。

包包子，和包饺子一样，饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干小面剂子，要比饺子略大一点，擀成皮，包上馅，从一头捏起，捏成包子即可。

蒸锅加入适量的水，放上蒸屉，铺上油脂，码入包子，冷水上锅，大火烧开蒸15分钟。

打开锅盖，白白胖胖的大包子出锅，又鲜又嫩又香，看着就有食欲吧！

出锅装盘。

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