苹果醋在家的做法自酿全过程（自酿苹果醋的做法）

一，自制苹果醋

苹果的功效和作用有很多，比如它可以帮助那些爱美的人达到一个美容养颜的效果，还可以帮助一些便秘的人达到促进排便的效果。不仅如此，苹果中更是由于含有锌，铁，磷等元素，而使人们在吃过它之后可以提高自身的记忆力。那么苹果其实还有另一个为大家所熟知的功效，就是人们在喝醉酒之后，会经常喝一些苹果醋来解酒，也是非常的有效果的。

怎样自制苹果醋？

1.准备一些苹果和一些冰糖，白醋。

2.我们首先要把苹果多清洗几遍，因为在制作苹果醋的过程，我们是不给苹果去皮的。清洗干净之后，把苹果的核去掉，将苹果切成特别薄的片状。

3.准备一个大一点的容器，向容器底部铺上适量的冰糖，然后将切好的苹果的薄片均匀的放在这个容器之中，铺一层苹果放一层糖，量的多少根据自己的口味调整。然后我们将白醋倒入这个容器之中，之后我们要做的就是腌制这些苹果。

4.将容器的铺上一层保鲜膜密封，我们将盖子扣严，然后把时间标注上。之后就是漫长的等待，大概等待两三个月之后，看到清澈、黄灿灿的苹果醋已经酿成就可以喝了。

5.这是一种家常的制作苹果醋的方法，当然了，如果觉得在三个月之后，喝苹果醋的时候，觉得苹果的块太大了无法把苹果吃进去，也可以在腌制苹果醋的时候选择将苹果切成非常小的碎末状，这样在喝苹果醋的时候，也可以将苹果一起喝进去。

如果太酸的话可以兑水喝，1：5，1：8等等都可以，兑水的口感比较接近市场上的零售产品。

制作苹果醋的过程中的口味还需要大家自己调节，比如在腌制的，其中的甜度和酸度都需要根据个人的口味，过酸的话会不好喝，过甜的话也会不好喝。

二，饮用苹果醋的注意事项

1、酸度太高，在吞食苹果醋前，最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。

2、会导致钾量减少、骨密度降低，对于缺钾、有骨质疏松症的人群，应当谨慎食用苹果醋。

3、苹果醋可能会抵消利尿剂、泻药的作用。

4、酸性环境会加重溃疡或结石患者的病情，所以溃疡病或结石患者不宜服用。

5、糖尿病患者服用苹果醋应当遵医嘱，因为醋中还含有铬，会左右胰岛素的物质。

6、空腹最好不要喝醋，以免刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁，容易引起胃痛等不适现象。饭后一小时再喝是最好时机，这样既不刺激胃肠，又帮助消化，利于减肥。

7、胃肠病人要少喝醋。酸属于刺激性物质(因此利于提神醒酒)，胃肠病人由于胃粘膜机能较弱，很容易因胃肠刺激产生不适感。

8、孕妇饮用请咨询医师。

三，苹果醋的另类用法

1、美容养颜营养套早餐，苹果醋 牛奶

做法：在牛奶中，按照自己的口味加入苹果醋的酸度，通常加入1~2匙，果醋在牛奶中搅拌即可。

在苹果醋里加入牛奶可以防止肌肤老化、干燥，而果醋可以帮助血液循环畅通，将营养素确实送达细胞，两者搭配不必过于担心糖分的摄取问题。

2、美白护肤经典搭配，番茄汁 苹果醋

做法：依个人爱好，在番茄汁内加苹果醋后，再加些柠檬汁搅匀。

番茄中的茄红素可预防和皱纹，维持肌肤透明白皙。另外，茄红素在体内转化为维生素A，可防止痘痘问题。番茄汁加了果醋后，变的更加美味。要提醒的是，番茄汁最好挑选低钠、无糖的。

3.用果醋腌黄瓜一小时即成开胃小菜，或以苹果醋制作凉拌沙拉或凉粉也是简单的美味。

4、护发：

洗发后，在一杯温水中加入一汤匙苹果醋，涂抹头发上停留2分钟后，清洗干净。 苹果醋中的酸能够减少洗发剂及各种定型产品在头发中堆积，保持头发光亮顺滑。

5、收敛爽肤水：

苹果醋是一种天然的收敛剂，可收紧毛孔，清洁皮肤脏污，保持皮肤干净。

6、面膜 ：

苹果醋与膨润土以1：1的比例混合，这种面膜既便宜，又有极好的美容效果。

7、泡脚：

洗脚时，在温水中倒入一杯苹果醋。不仅可以消除脚臭，更能让脚部皮肤柔软。

8、缓解静脉曲张：

将一片化妆棉浸泡在苹果醋中，睡前涂抹到静脉曲张部位，促进血液循环。