皮蛋的做法（皮蛋瘦肉粥）

作者：丫梨丶

用料

大米 100克

皮蛋 一个

猪里脊肉 50克

李锦记天成一味特级鲜酱油 适量

白胡椒粉 适量

小葱 一棵

姜 一片

盐 适量

淀粉 半汤勺

做法步骤

1、准备好李锦记天成一味特级鲜酱油备用。

2、然后把皮蛋切丁，肉切丁，姜切丝，小葱切段。

3、量好克数的大米。

4、用水洗净之后的大米放进锅里，加适量的水泡两小时。然后大火烧开转小火慢煮。

5、这时把肉丁放一碗里，加少许盐、白胡椒粉和李锦记天成一味特级鲜酱油。

6、在放半勺淀粉。

7、抓匀后腌制半小时。

8、锅里水烧开后放入腌制好的肉丁，肉丁变白即可捞出。

9、这时煮煮的也刚刚好。

10、先把肉丁放进锅里。

11、再把皮蛋和姜丝一起放进锅里，拌匀即可。

12、最后撒上小葱花就可以开动啦。

13、盛碗来吃吧，嘿嘿！来张近照。

14、成品图。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）