平鱼正宗做法（香煎平鱼的做法）

平鱼肉质松软，没什么刺，不需要过多的调料就能吃到美味的鱼肉，

By 孔子轩

用料

• 平鱼 400克
• 洋葱头 50克
• 生抽 15毫升
• 白胡椒粉 5克
• 黑胡椒粉 5克
• 食盐 5克
• 料酒 15毫升

做法步骤

1、平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃备用

2、鱼身正反面改刀，放入白胡椒粉、黑胡椒粉、食盐、料酒腌制30分钟

3、锅中热油，将切好的葱和洋葱头放入锅中爆出香味！

4、放入腌制好的平鱼小火煎至两面金黄

5、放入少许生抽提味，千万不要多哦！

6、出锅撒点洋葱和葱花即可享用了！

小贴士

注：平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食， 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

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