超滤纳滤设备操作流程（超滤-纳滤膜系统提取栀子黄色素）

　　栀子果是茜草科植物栀子的成熟果实，这是一种传统的中药，性苦寒、无毒，归心、肝、肺、胃经，具有保肝、益胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。目前，栀子果用于中医临床治疗发热、心烦、湿热黄疸、目赤肿痛、火毒疮痈等，2002年卫生部将其纳入药食两用资源之一。

　　栀子黄色素是从栀子果实中提取的黄色素，是国内外应用广泛、稳定性较好的食用天然黄色素之一，具有着色力强、安全性好、营养价值高、原料来源广等优点，其主要成分是水溶性的类胡萝卜素类的α-藏花素和藏花酸，在食品、化妆品、医药等领域具有巨大的应用潜力。

　　我国栀子黄色素的提取主要采用水提醇沉、树脂吸附、蒸发浓缩、重结晶等工艺。这些传统工艺有许多缺点，需要改进。德兰梅尔对传统工艺进行改进，综合运用超滤-纳滤膜系统，有效提取栀子黄色素。栀子果提取物在满足超滤进水要求后，进入超滤系统进行处理，大分子果胶物质有效地保留在浓水侧，栀子黄色素随着水透过超滤膜，进入纳滤膜系统，色素进一步有效地浓缩在浓缩水侧，经过后续处理，可制得纯度高的栀子黄色素。

　　虽然目前国内对栀子黄色素的研究报道较多，但研究内容多为传统提取方法及色素的稳定性。国内栀子黄色素产品 ，无论质量、生产技术水平仍与日本有相当大的差距。而采用超滤-纳滤膜（www.nalvmo.cn）系统，有效避免了过长的热浓缩过程对色素的破坏，使栀子产业化及栀子综合利用取得更大的效益。