菠菜和青菜哪个营养价值高（菠菜和青菜哪个的营养更丰富）

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菠菜和青菜哪个营养价值高

菠菜的营养价值丰富，含锌、氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜素，菠菜素U等类胡萝卜素。

青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，是良好的食用植物油。

总体来说菠菜的营养会普通青菜比较丰富！