东北红烧带鱼白菜（传统津菜烧三丝）

做法步骤

1、海参玉兰片切丝，焯水备用。 肉切丝 葱姜切末

2、肉加酱油料酒淀粉抓一下，先过油炒变色备用。

3、锅内入油，葱姜爆锅

4、烹入酱油、料酒、加少量胡椒粉、盐、味精、白糖、高汤

5、下入三丝，烧制入味

6、用淀粉收紧汁，淋少许名油出锅

心情故事

烧三丝是传统津菜八大碗中的一道菜，是过去酒席必备菜。