最简单的臭豆腐做法（油炸臭豆腐做法大全）

臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，，我来为大家讲解一下关于最简单的臭豆腐做法?跟着小编一起来看一看吧!

最简单的臭豆腐做法

臭豆腐，中国传统特色小吃，

在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，

有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，

是一种极具特色的中华传统小吃，

古老而传统，令人欲罢不能。

用料：

主料

臭豆腐

180克

辅料

姜蒜末

45克

红辣椒

20克

香菜

15

糖

5克

醋精

盐

1克

生抽

15

香油

3克

淀粉

5克

1.

·食材·

臭豆腐 180g、姜蒜末 45g、香菜 15g

红辣椒 20g、糖 5g、醋 10g

盐 1g、生抽 15、香油 3g、淀粉 5g

2.

油温热至6成热，下豆腐炸至金黄

3.

豆腐沥干油份，用筷子在表面戳个洞

4.

锅中冷水煮沸，转小火，倒入生抽、醋、盐、糖、姜末、香油

5.

最后加入淀粉水勾芡

6.

豆腐上撒上葱花、蒜泥、剁椒碎、香菜

7.

再淋上酱汁

8.

完成

臭豆腐成品图