炖排骨怎么炖（炖排骨如何炖）

排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分，我来为大家讲解一下关于炖排骨怎么炖?跟着小编一起来看一看吧!

炖排骨怎么炖

排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。

准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。

香菇提前泡发，剪成小朵备用。

热锅中放油，放入花椒、大料、干辣椒。

放入排骨，大火翻炒。

放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。

加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。

大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。

大火收汁后盛出装盘即可。