手指饼干商用烤箱温度 杏仁蔓越莓饼干

做法步骤

1、材料图~~~黄油要提前室温软化~~~~~

2、将黄油打发至羽毛状（蓬松发白）

3、牛奶和糖加热至溶解（加热过程中不要搅拌，轻轻晃动锅子就可以啦~），不要烧开~~~溶解之后会呈现一点点半透明~

4、将牛奶液（夏天要放至常温，冬天温热状态即可）分次加入黄油中搅打均匀~黄油的状态会非常的亮~

5、筛入低粉，杏仁粉用刮刀翻拌均匀~加入蔓越莓干（可以提前切得碎一点）继续翻拌均匀~

6、饼干模具中垫一块保鲜膜~装入面团~整理平整~冰箱冷冻40分钟左右~取出切片。

7、烤箱预热170度，中下层烤制15-20分钟，饼干边缘微微变色即可。

8、成品~

9、成品。

10、成品。

小贴士

1.加了杏仁粉的饼干特别的香。 2.此法做出来的饼干特别酥~酥的掉渣。 3.整形也可以不借助模具。

心情故事

很有幸的到卡氏”窑”烤箱M3s的试用机会，这款烤箱和我原有的烤箱相比是一位重量级选手。非常重，而且很有质感、外观也很漂亮。拥有3大技术革新的“窑”烤箱，温度更准、热量更均衡、温场更稳定。为了检验这款烤箱的温度是否均匀，所以做了这款饼干，事实证明独特的m形发热管上色非常均匀。