雪里红怎么腌制（雪里红腌制方法）

买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；，我来为大家讲解一下关于雪里红怎么腌制?跟着小编一起来看一看吧!

雪里红怎么腌制

买来的雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干；

洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干；

将晾干的雪里红切碎，放入大盆，将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里；

下面是力气活了，双手用力揉搓雪里红，在揉的过程中注意翻检，将雪里红和盐均匀混合，直至揉出墨绿色的盐水；

将葱、姜、干红椒切成丝，和揉好的雪里红拌匀，装坛。

10天后，腌制的雪里红就可以食用。