糖高的吃哪种碳水化合物最合理 糖友伙伴教你算

自从与糖尿病结缘，也就开始与一系列数字结缘，我们被迫开始了“数字”化生存。

碳水化合物，广义就称为糖，包括各种平时所说的各种糖，还有平时在名称上不叫作糖的各种“糖”（会长按：比如淀粉里就有碳水化合物），是人体所需的重要营养元素（营养专家普遍认为，人们每天摄入的50%到60%的热量应来自碳水化合物，关于碳水的详细资料，大家可以百度一下）。

碳水是影响饭后血糖的重要因素，我初学的时候，糖友前辈都会告之要学会算药、算碳水，狠狠算了一段时间，却发现不可能算得清。于是前辈又告诉我，血糖这件事，不是能完全计算得了的。

最后总结是，不能不算，也不能全算。（会长按：听起来好熟悉这句话）

碳水的计算在常规饮食中可以淡化处理，只要相对应地去加加减减即可。但是在处理低血糖，变换饮食品种，加餐这几种状况时，又显得犹为重要。没有碳水计算概念时容易造成处理不当，血糖不稳。

很多1型小伙伴这么问我：“一个胰岛素能“抵消”多少克食物中的碳水，反过来是不是可以计算得出——吃多少克碳水，升1个糖？

答案是可以！下面我就给来给大家讲讲我总结的具体计算方法。

第一个问题：一个胰岛素能“抵消”多少克食物中的碳水？

首先要查出或者算出食物中的碳水含量。（食物的碳水化合物含量可以到“微糖”或“食物库”这两款APP里查询）

一般食品包装上，碳水含量表上的标注有的直接标明整体碳水含量，有的标注的是每百克食物的碳水含量。

第一种比较直接，不用算。我现在来举几个“栗子”，来说说遇到第二种——只标注了每百克食物的碳水含量，这种情况下碳水如何计算。

面条，网上可以查到碳水含量为每100克有61.9克碳水化合物.（备注一下： 面条的不同类，碳水含量也不同）

例子一：我一顿吃50克干面，（61.9/100）*50=30.95克碳水化合物，其实也不难吧，小学数学水平。

米饭（蒸），碳水含量为每100克含25.9克碳水化合物。

例子二：我一顿饭250克米饭，（25.9/100）*250=64. 75克碳水左右。

蔬菜类的例子黄瓜，每100克2.9克碳水，同样先换算每克黄瓜有多少碳水化合物?

食用 300克，（2.9/100）*300=8.7克碳水化合物.

水果类——（注意，需要用可食部分的重量x(碳水含量/100克)=碳水含量）

例如：芒果，经网上查询 100g芒果有8.3g碳水化合物

假如我要吃50g芒果，就可以这样算,(8.3/100)x50g= 4.15g（碳水化合物）.也就是说，可食用50g芒果含有4.15g的碳水化合物。

干果类，因油脂含量高，所以容易出现后期偏高。

肉类，蛋白质类：里面，通常蛋白质和脂肪含量较高，影响血糖3-6小时以上，是维持餐后血糖平稳的组成部分。合理搭配可以维持餐二以后的血糖平稳增长！

下面来说明，在血糖较平稳的情况下，用于碳水化合物系数计算的方法。

由于每个人一日三餐的碳水化合物系数都不一样，我总结了一个简单易行的方法，同样只需要用到小学数学。

还是举个栗子：

用七天早餐碳水的总克数，除以七天餐前胰岛素的总量得出的数据，就是你早餐的碳水化合物系数 （请注意，这个碳水化合物系数是平均值 ）

也就是早餐用一个胰岛素能抵消多少克碳水化合物，这个数据比较接近每个人的平均值！其他两餐也可以用这个公式算出来！

如果你用更多天数的早餐碳水总量来计算，你的平均数就会更精确！血糖波动大的可能要多计算几次，找几次的平均数，聪明的你一定已经懂了！

第二个问题：吃多少克碳水，能升1个糖？

我这样推理的：当血糖在4.2-5.5之间是可以加餐的。

比如在血糖为5时，我要吃（加餐）50g红富士苹果，餐后1小时后测得血糖值为7时，我们就可以得出一个结论， 我吃 25g红富士苹果升一个糖。（不同的人会有差别，所以这绝对属于适合你的“独家数据”）

那么，25g红富士苹果是多少克碳水化合物呢?按照以上，所说的计算碳水化合物的方法来算！

红富士苹果每100克含有11.7克碳水化合物。我可以这样算：（11.7/100）*25=2.925克（碳水化合物）。

也就是说—— 2.925g碳水化合物， 升一个血糖！

那我改吃别的水果，比如久保桃呢？又如何知道：吃多少碳水升一个糖呢？

我们已经知道25g红富士苹果（2.95g碳水化合物）一小时升一个糖！

经查询：每100克久保桃含有10克的碳水化合物，那多少克久保桃=25克苹果，也就是同样能升一个糖呢？

列出公式——（10/100）*X=2.95克（碳水化合物）。X就是我需要吃多少久保桃的重量。

最后计算得出——29.5克（久保桃）=25克苹果=2.95克碳水化合物。

也就是说——我吃29.5克九保桃，会升一个糖。

大家都学会了吧，每个人算出来的结果都不同，而且这个数字需要多次对比，再结合自身情况来具体分析。

祝大家健康！

张荣军，男，网名小鱼儿，今年28岁，天津市静海县独流人，患1型糖6年。（图中为张荣军和他的母亲）

2010年患糖，我情绪低落，对生活没有信心，每年还要住1-2次医院来纠酮。给家里也带来了经济负担！

2015年1月2日结识天津老大，把我拉进”自强T1互助群“里和大家一起学习控糖知识！通过自己不断地努力，摸索，找到适合自己的方法！

血糖平稳了！遇到高低血糖 ，知道如何处理了！酮证也逐渐减少，甚至没有了！给自己增加了信心，生活也充满了希望！

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