美国牛排介绍（美国新兴牛排馆指南）

纽约，Keens

1885年就成立的这个餐厅，一直以其野味十足、闪着油光的26盎司(737克)的羊肉配薄荷冻而闻名。羊排来自传统古法畜养的蒙大拿州。

布鲁克林，Peter Luger Steak House

1887年就成立的牛排馆，侍者走粗犷路线，但是爱它的人都是冲着它的上等腰肉牛排。这是采用上等PRIME USDA牛肉中的Short Loin，每一只牛只有一小部分符合标准。

印第安纳波利斯，St. Elmo Steak House

经常光顾这间牛排馆的有不少是明星和赛车手，酒吧式的风格，轻松而上蓝纹奶酪的牛排风味超赞。

Ruth’s Chris Steak House

全球超过130家分店的Ruth’s Chris牛排都是用创始人Ruth Fertel自己设计的能达到982摄氏度的烤炉煎烤而成。

Morton’s The Steakhouse

这家起源于芝加哥的牛排帝国得益于从1978年创立以来一直稳定的牛肉品质。多家分号遍布世界各地。

Pappas Bros., Houston And Dallas

酒窖中存有2300多瓶葡萄酒，为各种餐酒搭配提供可能，甚至是里脊配大虾这样的海陆大餐都能轻松找到自己的酒。