奶黄包婴儿做法(宝宝们最爱吃的奶黄包)

奶黄包婴儿做法(宝宝们最爱吃的奶黄包)(1)

我家两娃随我爱吃馒头包子面包,大宝不喜欢稀饭,就爱吃豆浆油条包子,为了吃得更营养健康,还是自己造得好吃!

By 菡妈zxp

用料

  • 普通面粉 500克
  • 清水 230克
  • 干酵母 6克
  • 细砂糖 40克
  • 奶黄馅
  • 普通面粉 25克
  • 澄面(小麦淀粉) 25克
  • 牛奶 60毫升
  • 黄油 300克
  • 糖 60克
  • 淡奶油 40克
  • 奶粉 20克

做法步骤

奶黄包婴儿做法(宝宝们最爱吃的奶黄包)(2)

1、1.鸡蛋加糖搅拌均匀,倒进牛奶和淡奶油继续搅打均匀。 2.过筛加入澄面和奶粉中筋面粉,继续搅拌均匀,放进黄油隔水融化,锅里烧开水,转中小火,一只手用抹布抓着不锈钢盆边,一只手用刮刀不停搅拌奶黄液,直至成型。压拌成团盖保鲜膜晾凉备用

奶黄包婴儿做法(宝宝们最爱吃的奶黄包)(3)

2、厨师机打蛋盆中放酵母加水静置5分钟,加入糖搅拌均匀,然后倒进面粉,搅成面絮,开厨师机低档搅打再转中档揉成面团。

奶黄包婴儿做法(宝宝们最爱吃的奶黄包)(4)

3、案板上撒粉,面团放上揉搓滚圆盖保鲜膜醒发半个小时,然后继续搓成长条状,切分成12等份. 5.把小面团擀开成中间厚两边薄的面片,包进提前搓圆的奶黄馅,虎口捏紧朝下,垫油纸放锅中醒发15分钟.

奶黄包婴儿做法(宝宝们最爱吃的奶黄包)(5)

4、冷水上火蒸15分钟,再闷5分钟再掀盖即可 出锅的奶黄包超级松软香甜,巨好吃又营养,真是元气满满啊!

奶黄包婴儿做法(宝宝们最爱吃的奶黄包)(6)

5、光滑的大馒头

小贴士

面团一定要揉光滑!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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