肉炖豆角正确做法（干豆角炖肉的做法）

猪肉价格又涨了，今天去看已是33元一斤，而且还是冻猪肉，直逼年前羊肉的价格。

但在这样的特殊时期，也完全可以理解，只是我们这不过一个小县城，不知道其他城市的价格是不是会更贵呢？

虽然我们家炒素菜比较多，不过每周还是会给家人煮2-3次肉食的，毕竟孩子都在长身体的时候，家人们包括我自己都需要肉食来解解馋啊！

今天看到这个价格，豆妈没忍心下手，决定吃完家里的这一小块，过两天再看看吧。

所以，家里囤的这最后一块必须来个霸道点儿的吃法。

必须要一块入口，满嘴肉香，超满足的那种 ！

想了想，还是炖大块肉吧！刚巧家里还有一大把年前囤的干豆角，两样一起炖了，满屋生香！想解馋的朋友快来试试啊！别亏待了自己~

【准备食材】：

猪肉、干豆角、生姜、八角、大葱、大蒜

【具体做法】：

1、干豆角提前泡软，猪肉切片，大葱切段，生姜切片备用。

2、锅里烧少许油，放入姜片、八角、葱段炒香。

3、放入猪肉片继续煸炒出油。

4、加一铲生抽，半铲老抽翻炒上色。

5、加入足够的清水，大火煮开。

6、加入泡软的干豆角、蒜片一起继续煮开；然后转中小火慢炖至熟透即可。

干豆角煮透后，加适量盐调味就可以了。

啧啧，香极了，猪肉本身的肉香又掺和了豆角的干香，百吃不腻。

肉软烂而不油，豆角吸足了肉汤，比肉还好吃啊O(∩_∩)O~

【制作小贴士】：

1、猪肉块不要切得太薄，稍微厚一点儿炖起来会更加有软烂的感觉。

2、猪肉和豆角要多炖一会儿，猪肉炖得透了，才能香而不腻，入口滑；豆角炖得时间久了，吸了足够的汤汁才会更香呀。

经常有朋友说，觉得小时候吃的肉比较香，我觉得饲养是一方面的问题，但吃法却是更重要的问题。要知道咱们小时候可是难得吃一次肉的，所以它能不香吗？而现在呢？

所以，既然猪肉贵了，或许这也正是让我们减少肉食的好时机。偶尔吃一次，大口吃肉大口喝酒，才能体会到那种实实在在的香！您觉得呢？

最后，你们那里的猪肉贵吗？