怎样调制脆皮水才可以持久脆皮（手把手教你调制）

现在看小视频有好多美食，如脆皮烤猪，脆皮烤鸭，脆皮鸡，脆皮烤五花肉等等。脆皮美食成品特点色泽红亮，外皮香酥，内在肉质细嫩多汁，并且油而不腻，深受广大消费者喜爱！可是有好多的朋友不知道如何调制脆皮水，经常有朋友咨询我，今天我就把脆皮水的配方方法全部告诉大家，希望朋友们喜欢！

《1》脆皮水配方：

取热水4斤，加入麦芽糖125克后搅拌均匀，再加白醋500克，花雕酒250克，大红浙醋250克，新鲜的柠檬片10片混合均匀即可。

《2》脆皮水配方：

大红浙醋150克，米醋王2.5千克，细砂糖10克，清水600克，麦芽糖500克，食粉0.5克，柠檬1个切片倒在一起搅拌均匀即可。

《3》脆皮水配方：

麦芽糖1千克加热融化，加白醋1.5千克，大红浙醋200毫升，米酒200毫升，食粉3克搅拌均匀即可。

《4》脆皮水配方：

取200克麦芽糖蒸化，再加入白醋200克，大红浙醋300克搅拌均匀即可。

《5》脆皮水配方：

麦芽糖1千克放锅中蒸化，取出加入白醋4千克，大红浙醋750毫升，二锅头1千克搅拌均匀即可。