虾仁鸡蛋蔬菜饼(鸡蛋蔬菜虾饼)

看起来一点也不像低卡食物,吃起来更美味,但其实才300千卡不到花不了你15分钟,用平底锅就能做,营养也很丰富,配杯豆浆当早餐吧!

▪️起锅倒入3g橄榄油,烧热后下40g虾仁,一点点黑胡椒粉,中小火煎2分钟至熟透,盛出备用。

▪️2个鸡蛋加少许盐打散,倒入不粘锅中铺满整个锅底,中小火煎至蛋皮底部凝固,上面蛋液还有一点点流动时关火。(接下来还会用余温让它慢慢变熟的)

▪️蛋皮中间放入20g黄瓜丝,20g焯水的胡萝卜丝,以及煎好的虾仁。

▪️像图3一样,把两边蛋皮往中间折,轻轻按压后翻面,再轻轻按压,用锅内余温继续煎2分钟左右蛋皮就固定了。

▪️如果想更好吃一点,建议蘸泰式甜辣酱,但是注意酱的热量不低,你们自行选择加不加吧!

虾仁鸡蛋蔬菜饼(鸡蛋蔬菜虾饼)(1)

虾仁鸡蛋蔬菜饼(鸡蛋蔬菜虾饼)(2)

虾仁鸡蛋蔬菜饼(鸡蛋蔬菜虾饼)(3)

虾仁鸡蛋蔬菜饼(鸡蛋蔬菜虾饼)(4)

虾仁鸡蛋蔬菜饼(鸡蛋蔬菜虾饼)(5)

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