粉蒸土豆片的做法(吃一口入口即化)

导语:粉蒸土豆,吃一口入口即化,而且细腻粉糯,非常的美味。hello,各位亲爱的小伙伴们,大家好,今天小编给大家分享的这道美食叫做粉蒸土豆。一提起土豆,我们一般情况下都是将土豆作为垫底的配角,很少把它作为一道主菜来食用,其实有时候荤菜吃腻了,也可以吃些素菜来进行调节胃口,而这道粉蒸土豆一点都不比荤菜差,吃起来细腻粉糯,入口即化,保证让你吃一口便会爱上它,接下来小编就把这道粉蒸土豆的具体制作方法分享给大家,一起来学习一下吧。

粉蒸土豆片的做法(吃一口入口即化)(1)

美食名称:粉蒸土豆。

准备食材

材料:土豆500克,五香粉蒸肉米粉150克。

调料:郫县豆瓣酱15克,鸡粉一茶匙,花椒粉一茶勺,蔬菜有两汤勺,香葱两根,食用盐适量,大蒜两颗,腐乳汁一汤勺,生姜两片。

粉蒸土豆片的做法(吃一口入口即化)(2)

制作方法

第1步:首先我们将土豆取出来,把土豆的外皮去掉,然后用清水清洗干净,沥干水分,切成块状,然后再放入水中进行浸泡,将土豆里面的淀粉去掉,也是为了防止变色。接着把香葱取出来,用清水清洗干净,然后沥干水分,把上面不要的部分掐掉,接着放在砧板上切成葱花,然后把豆瓣酱取出来,放在砧板上将其剁碎,接着把生姜和大蒜取出来,把外皮去掉,用清水清洗干净,沥干水分放在砧板上切成细末。

第2步:将土豆沥干水之后,接着再取出一个小碗,在碗中放入适量的香葱,豆瓣酱,生姜,腐乳汁,大蒜,花椒粉,鸡粉,熟菜油和适量的食用盐,用筷子将其搅拌均匀,放置一旁进行腌制,大约腌制20分钟左右便可。

粉蒸土豆片的做法(吃一口入口即化)(3)

第3步:接着把蒸肉米粉放入其中,进行搅拌均匀,使每块土豆都能均匀地沾上米粉,然后便可取出蒸笼,在蒸笼下面铺上菜叶子,然后把沾了米粉的土豆放上去,放在蒸锅中,调制中火大约蒸35分钟到40分钟左右,便能够全部熟透,这道美食粉蒸土豆便就制作完成了,便可上桌开始食用。

结束语:以上便是小编分享给大家粉蒸土豆的全部制作过程,因为土豆自身并没有太多的吸附力,所以我们需要加入一些盐或者是清水在里面,这样才能让土豆更好地沾上米粉。而且在豆瓣酱当中有一些咸味,所以放盐的时候还要酌情添加。你学会了吗?学会了就自己试着制作一下吧,若是在制作的过程中遇到了什么问题,也可以在下方评论留言,如果你还有什么更好的制作方法,也可以分享出去哦,感谢你的阅读。

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