食物中的寄生虫六种不要生吃（含有寄生虫的5种食物）

合理的调整饮食是维持身体健康的前提，民以食为天，食以安为先，食品安全问题已成为国民最关注的话题，其实生活中看似营养健康的食材中，含有较多对身体有害的物质，大量摄入严重影响身体健康，也会诱发多种慢性疾病。#爱乐养生指南#

寄生虫是一种具有致病性的低等真核生物，可作为病原体也可作为媒介传播疾病，寄生虫会寻找宿主寄生在体内，以此获得维持生存、发育和繁殖所需的营养物质，生活中的很多食物中就含有大量的寄生虫，为了健康一定要学会分辨。

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寄生虫会给身体带来哪些危害？

1、体外寄生的寄生虫，如：螨虫、虱子、跳蚤等，会诱发皮肤瘙痒，疼痛，发炎，过敏性皮疹等症状，严重的也会导致皮肤受损，影响美观。

2、体内寄生的寄生虫，如：蛔虫、绦虫、绕虫等，牺牲在人体的肠胃中吸收身体中的营养诱发肠胃不适，导致身体消瘦贫血等异常症状，严重的还会使内脏器官丧失原有的功能，使肝脾肿大，肾脏功能衰竭。

寄生虫的感染率非常高，有关数据调查解释：欧美国家有超过5000名儿童感染了蠕虫寄生虫，寄生虫严重损伤儿童生长发育，也会诱发多种慢性炎症和致癌性疾病的发生。

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含有“寄生虫”的5种食物，医生建议尽量少吃，早了解早好

第1种：田螺

田螺是非常受人关注的美食，夏季天气炎热的情况下，很多人喜欢喝啤酒配田螺，辣炒田螺，美味可口又下酒，虽然田螺好吃，但田螺中却含有大量的寄生虫和肉眼看不到的细菌病毒。

吃田螺前如果不能及时清洗干净杀菌消毒的话，会使体内堆积大量的寄生虫诱发寄生虫感染。

田螺本身就是一种生活在污染水域的寄生虫物质，经常吃田螺会诱发血吸虫病，严重损伤身体健康，诱发肝肾衰竭。

第2种：小龙虾

小龙虾是夏天最火爆的小吃之一，可以说人人都爱吃，尤其是好友聚会时，如果不是去吃火锅、烧烤，就是去吃小龙虾了。

小龙虾要是处理不干净的话，细菌就可能超多，特别是一些路边摊的小龙虾，总是不那么让人放心，小龙虾的外壳中寄生了大量的寄生虫，为了健康考虑最好不要吃小龙虾。

第3种：牛排

牛排是西方传来的一种美食，在国内盛行，深受大众的喜爱。吃牛排有讲究，那就是牛排的熟度，一般吃牛排会选择5分熟或7分熟，以此保持牛排的鲜嫩。

虽然这种熟度的牛排吃起来口感好，但是存在的风险也是非常大的，因为中国的牛排不比国外的牛排，中国的牛生长环境不比外国，所以牛肉上会有一些无法看到的寄生虫，食用了这些没有熟透的牛排，可能也会对肠胃造成负担，尤其是一分熟、三分熟的牛排。

半生的牛排中含有大量的寄生虫，长期大量摄入会严重影响身体健康，也会诱发寄生虫感染，损伤肾脏和肝脏功能。

第4种：黄鳝

黄鳝相比于其他鱼类来说，肉质要更加的鲜嫩可口，能够更好地满足人们的饱腹之欲，其实黄鳝也是一种寄生虫含量较多的鱼类。

由于黄鳝的生活环境较恶劣的原因，吃黄鳝前如果不能彻底加热消除寄生虫的话，就会诱发身体各组织各器官感染，增加日后患病的风险。

第5种：醉蟹

很多地方的人都喜欢吃醉蟹，醉蟹作为一道美味佳肴，在螃蟹新鲜的时候加入黄酒或者白酒腌制，确实会让食物别有一番风味。但是没有煮熟的螃蟹里面含有寄生虫，寄生虫在酒精作用下很难完全消灭，如果经常吃醉蟹，生吃的情况下寄生虫容易入侵对人体健康造成威胁。

另外，经常吃醉蟹有可能会影响肠胃健康，更容易在醉蟹摄入后腹痛、腹泻，高浓度的酒精经常获取，肝脏也会不堪重负。因此，在饮食过程中尽量选择健康的食物提供营养，不要总是吃这些食物。

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如何预防寄生虫感染？

1、不吃生的食物

很多生肉中含有大量的寄生虫，想要降低自身患寄生虫感染的几率，不要随便吃野生动物生的食物，吃瓜果蔬菜前一定要提前清洗，用清水或面粉水将残留在蔬菜表面的寄生虫和农药清洗干净再食用。

2、彻底加热食物

之所以会感染寄生虫与吃半生不熟的食物有关，寄生虫会残留在未被完全加热的食物中，吃任何东西前，最好将食物全部加热，以免寄生虫感染。

3、不给宠物吃生的食物

寄生虫病多为人畜共患病，除了自己不能吃生肉外，还应该避免给猫狗等宠物或饲养的禽畜喂食生鱼生肉，以免交叉感染。

4、生熟的食物要分开吃

生的食物和熟的食物一定要分开，预防交叉感染。

5、处理生肉后要彻底洗手

处理生肉或各种身体类食物后，一定要彻底清洗双手。

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如何判断自己是否出现寄生虫感染？

（1）判断身体是否出现发热，恶寒和癫痫的问题。

（2）皮肤表面是否溃疡，皮肤是否干燥，长湿疹，荨麻疹，皮肤过敏。

（3）食用某一食物后，身体是否出现贫血和身体消瘦的问题。

（4）寄生虫感染后，严重损伤肠胃健康，诱发腹痛，腹泻，便血等异常症状，排便时还会排出寄生虫。

（5）寄生虫感染后，会降低各器官的正常功能，出现肝脾肿大，身体黄疸，腹部疼痛的临床表现需要及时做好预防措施，避免危险发生。

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