铜绿假单胞菌如何彻底杀灭（介绍一种针对饮用水中铜绿假单胞菌的高效灭菌方案）

关键词：铜绿假单胞菌超标，铜绿假单胞菌杀灭，快速控制铜绿超标，桶装水铜绿

饮用水标准GB19298-2014《包装饮用水》明确规定每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，厂家对每个批次的成品包装饮用水进行铜绿假单胞菌的抽检，且不得检出该菌，若检出则需停止销售和召回相关批次的产品。于厂家而言，铜绿假单胞菌对包装饮用水生产厂家的生产、经营产生重要的影响。

包装饮用水铜绿假单胞菌超标的原因分析？

1、生产过程水处理

在包装饮用水的生产工艺过程中，最有可能有效控制铜绿假单胞菌的工艺是在水源水进入粗滤之前和精滤时，在这两处设置消毒方案对水杀菌消毒。

2、包装材料处理

铜绿假单胞菌的检出与产品包装方式也有显著关系，曾有厂家从清洗消毒后的包装瓶中检出阳性菌，笔者在对抽检数据进行分析时，也发现采用一次性包装材料的桶装饮用水，其污染程度要小得多，据此可以确定包装材料也是铜绿假单胞菌污染水样的媒介之一。因此强化包装的清洗消毒工作，尤其是对重复使用的大塑料桶内壁，必须进行严格的消毒清洗。

3、生产环境控制

WHO将矿泉水铜绿假单胞菌列为人类皮肤污染指示菌，说明铜绿假单胞菌容易通过交叉污染进入最终产品，这就要求在包装饮用水的加工生产中，严格防止交叉污染，铜绿假单胞菌在利用水流甚至气溶胶传播时，比其他微生物更有优势。因此，为了防止和控制铜绿假单胞菌的污染，除了控制加工中的污染外，保证加工环境，设备和器具的清洁卫生也是控制终端产品是否被污染的重要环节，建议洗瓶车间，灌装车间定期进行消毒处理。

4、加工过程消毒控制

在包装饮用水的生产加工过程中，除了上述环节需要严格控制外，源水进口，源水箱的出口以及精滤处也极易被必染。

5、人员控制

生产人员的卫生状况也是终产品是否被污染的因素之一，这就要求所有的生产人员必须严格按照规范要求进行生产活动，必须经过洗手更衣后方能从员工通道进入生产车间，同时，要求要有脚踏消毒池，洗手液洗手，酒精喷淋消毒，进入灌装车间更是要有更衣风淋措施，避免人体带入病菌造成交叉感染。

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