辅食花生核桃芝麻包子（小米椒盐核桃卷）

大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

今天和大家分享我爱吃的椒盐核桃卷，加点自己磨的小米面，粗细搭配、营养互补、口感丰富，好吃不怕胖！

【食材明细】

小米、中筋小麦面粉、椒盐、核桃、油。

【做法】

把清洗干净并晾干水分的小米放进打粉机里打成粉，喜欢口感更细腻的可以过筛小米面，不爱吃杂粮面的可以不放。

把小米面倒入小麦面粉里，小米面和小麦面粉的比例是1:5。

温水中加入大约3克酵母，用筷子搅拌均匀，使酵母化开。

先用筷子搅拌均匀。

一边少量多次地倒酵母水、一边搅拌面粉至絮状，开始上手揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

准备适量熟的核桃仁，熟核桃仁味香、口感好。

把核桃仁倒入打粉机里搅碎。

如果没有打粉机的可以用擀面杖擀碎。

取适量椒盐，浇上热油并搅拌均匀。

浇热油更能激发出椒盐的香味，加点油还可以使成品层次分明，好看又好吃！

这是发好的面。

准备工作就绪。

取出面团并反复揉面排气，再次揉成光滑的面团。

把面团擀薄，厚度大约为1毫米。

先均匀地刷上椒盐油酥。

再均匀地撒上核桃碎。

从一边慢慢卷起。

卷好后如图。

斜着切，切成梯形状。

取一个面剂子，用筷子轻轻按压后再抽出筷子即可。

简单又好看的花卷生胚就做好了。

冷水上锅，每个生胚之间要留有空隙，防止加热后变大粘黏到一起。

盖上盖，二次醒发20分钟。

二次醒发好后开大火蒸17分钟，关火焖5分钟再开盖。

开盖的一瞬间满屋飘香，不信你试试！

做好面食四部曲，发酵、火候、蒸的时长、焖。

方法掌握好，个个蓬松又暄软、无塌陷、无回缩。

层次分明、馅料满满。

筷子压一压，秒变一朵花！

椒盐与核桃的碰撞，比单独的核桃花卷多了份浓郁椒香，比单独的椒盐花卷多了份营养滋补！

咸香松软、食材多样、营养丰富、饱腹感强，喜欢吃面食的朋友可以试试这道小米椒盐核桃卷！

【炒芦蒿】

【食材明细】

芦蒿、红椒、葱。

调味料：油、盐。

【做法】

锅里倒适量油，把葱花炒出香味。

倒入芦蒿、红椒丝，加点盐翻炒至芦蒿断生即可，调味料可根据自己的口味添加。

简单调味、原汁原味、淡淡清香，加点红椒丝配色，好看又营养！

【香煎鸡胸肉】

【食材明细】

鸡胸肉

调味料：盐、老抽、生抽、油。

【做法】

把鸡胸肉片薄些，一块鸡胸肉可以片成两块或三块，入味快、口感好，加适量盐、老抽、生抽涂抹均匀后腌20分钟，平底锅刷少许油，小火慢慢煎。

煎至一面微焦后翻一面继续煎至两面微焦即可，可重复两三次翻面，不易糊。

鲜嫩入味、不老不柴。

低脂肪高蛋白，好吃不怕胖。

黑咖啡

不加糖、不加奶的黑咖啡，每天坚持喝一杯，可提神醒脑、可加快代谢，对工作、学习、减脂都有帮助。

蒸板栗、水煮鸡蛋。

草莓、橘子、小番茄。

日复一日的生活，有的人觉得枯燥乏味，而有的人总愿意多花一点小心思，把情感和审美融入到每一餐中，制造不同的惊喜和味觉体验，是乐趣更是享受！

我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

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