猪皮一煮变黑了正常吗（猪皮煮出来为什么发黑）

如果你发现整个肉皮都是均匀的黑色，有可能是黑色皮肤的猪，可以放心食用如果不是，有可能是猪皮上的胎记，也可能是患有皮肤病的猪建议你最好还是把肉皮削掉，以策安全 ，我来为大家讲解一下关于猪皮一煮变黑了正常吗?跟着小编一起来看一看吧!

猪皮一煮变黑了正常吗

如果你发现整个肉皮都是均匀的黑色，有可能是黑色皮肤的猪，可以放心食用。如果不是，有可能是猪皮上的胎记，也可能是患有皮肤病的猪。建议你最好还是把肉皮削掉，以策安全！

通常发黑的地方应该是屠宰场的人在杀猪的时候为了方便，用木棍将猪打晕导致受伤处造成淤血。这不影响肉的新鲜程度。

如果只有猪皮，煮完放在空气中凉一点就会呈现深灰色或者略显黑色， 这是因为油脂脱出导致。

猪肉放置时间不要超出8天左右，这样会影响肉的质量，如果闻着肉有异常的一味就不应该再吃了。