自制火龙果炒酸奶（炒完添加火龙果丁一起冻）

酸奶小甜品，炒完添加火龙果丁一起冻，解馋又爽口

现在天气越来越热了，就想着什么时候可以去吃一下炒酸奶。天气越热，这种欲望越强烈。但是因为特殊情况，为了健康着想，没啥事都不敢出去。可是自己有时候真的控制不住，就想到自己在家里做一些吧，既能解馋，还不用出去，两全其美的好办法。想起来就要立马去实现它，所以就在家找到了所需要的食材，大家一起动手做起来吧！

【菜名】： 火龙果炒酸奶

【食材所需】：酸奶1盒、蔓越莓干1把、白心火龙果1个

【烹饪过程】：

1、准备炒酸奶的模具，模具里垫上一层油纸。油纸一定要铺的平整些，而且选择的油纸一定要比模具大，这样把多余的油纸给立起来。这样就能避免酸奶有空隙流进模具里。酸奶进去模具后，就不能很好的铲出来了，使劲铲的话，就会铲掉模具的保护层。

2、模具弄好后，就开始倒酸奶了。酸奶打开包装口，然后挤压酸奶盒。将酸奶倒进模具里。

3、接着左右前后晃动模具，将酸奶流满整个模具里，而且摊的均匀点。摊平后，拿起模具在桌面上轻轻地震动几下，将里面的小气泡震出来。

4、蔓越莓干用温水清洗干净，再将大一点的蔓越莓干，用刀剁碎一些。不用剁的太碎，还是比较喜欢吃大果粒的感觉。

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5、火龙果准备的是新鲜白心的火龙果，总感觉还是吃白心的火龙果好吃。将火龙果剥开外皮，将里面的果肉取出，再用水果刀将火龙果切成小块。

6、蔓越莓干和火龙果都切好的。就开始向酸奶加入水果了。先将蔓越莓干均匀地撒进去，再将火龙果加进去。切记尽量将水果碎撒的均匀些。

7、都准备好后，再将模具震动几下。然后就可以放进冰箱冷冻室冷冻了。等酸奶定型后就可以取出来了。大约需要五个小时以上，就能凝固好。

8、酸奶凝固好后，取出，倒扣在案板上，然后将油纸取下来，再用刀将它切成大小合适的小块，就可以了。

一盘酸甜的火龙果炒酸奶就做好了，现在气温逐日的升高，终于可以偶尔来吃一点炒酸奶了，清清凉凉的，超级好吃。

【烹饪小贴士】：

1、家里正好有蔓越莓干和火龙果，所以就只加入了这两种水果。喜欢吃的水果，也可以一起加进去。

2、水果可以切的碎点，也可以弄得大一点，不过不能太大呀！

3、烤盘上加入一层油纸，是为了让酸奶好脱模，并且保护模具，免被破坏。

4、炒酸奶放到冰箱冷冻的时间一定要足，只有完全凝固了，才能成型。

【图片来源】：蕾宝的烟味生活

【文案编辑】：王伟