秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)

01

朵朵桂花的香味,吻醒了秋天的睡眼。秋凉将至,桂树飘香。 林清玄曾说过: 酿酒时以秋天桂花围塞,酒成之际,桂香袅袅,直似天品。

多数花香或清或透,或淡或浓,不能两兼,惟桂花香气具有清浓两兼的特点。可涤尘,浓可透远, 堪称一绝。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(1)

桂花树系木犀科常绿灌木或小乔木, 是我国传统十大名花之一,栽培历史达2500年以上,最具代表性的有四种,四季桂常年开花,丹桂花色最深,银桂色最浅,金桂花朵金黄,花香馥郁。

桂花有很多别称:其清雅高洁,香飘四溢,被称为“仙友”“仙树”、“花中月老”。因为叶子像圭而称“桂”;纹理如犀,又叫“木犀”。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(2)

古人赏花追求多层次美的享受,节气、地点、花之色之香之味之韵,都要品个十足。而今人赏花,我认为不必要那么多讲究。

赏桂花,可晴可雨、可暖可凉。晴好的天气, 桂花镶上了金边,时而有微风,衣服里都能荡进桂花香。微雨的时候,桂花和着蒙蒙细雨,吻上你的额头、熨平夏日的浮燥。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(3)

桂花虽然花期短,但是它可以从第一朵盛开就伴着你,直到到隆冬时节一杯暖胃的桂花酿。这种境界,也是赏桂的三重境界。

02

第一重 择良辰,赏桂花美景

晴日赏桂,满眼都是桂花明亮的笑脸。初秋微凉,不经意间传来一缕桂花的香味,残留在身体里夏日的浮燥渐次隐去。

初开的桂花,花朵饱满可爱,香气隐隐约约。 如少女的眼眸,顾盼生姿,惹人怜爱。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(4)

早晨赏桂花,赏的是花形和花香,晴日里赏桂花,赏的便是花色。阳光撒落在桂花树上,叶子透亮、花色悦目。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(5)

桂子月中落,天香云外飘。桂花与月夜是一对情侣,此时一轮满月,一树桂花;

此时夜静山空,人闲花落。月光下的桂花香, 像情人的手,温柔地拂去你一日的疲惫。

03

第二重:沐浴桂花,淋一场桂花雨

雨中赏桂花, 别有一番情趣上心头。想沐浴桂花雨,自然需要等来一场温柔的秋雨。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(6)

一场秋雨一层凉,秋雨过后,桂花开得气势汹汹, 此时去淋一场桂花雨,和秋天来一场浪漫的约会,真是一件沁人心脾的乐事。

细雨过后,地上铺满了一层细细密密的桂花,像一丛丛 ,闪闪烁烁的小星星。此时的香气也有了层次感和空间感。此时,你若在桂花树下等待,可能会等到一个撑着油纸伞桂花一样的姑娘,打青石路上走来。

04

第三重 吃桂花,当桂花遇见美食

有位南方同事,院子里种了几株桂花,每年到了桂花盛开的时候,他妈妈都要打桂花。拿一支细长的竹杆,一下下地敲打着桂树,不能太重也不能太轻,太重伤了枝条,太轻了打不下来。还有邻居们站在树下,扯着布,装桂花。 打下来的桂花,可制糕点、糖果,并可酿酒。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(7)

一瓶糖桂花,一壶桂花酒,可以吃喝到来年春深四海之时。其中桂花糖是甜品中的点睛之笔,汤圆、醪糟、米酒里,添上一勺糖桂花,仿佛吃下了秋日的灿烂的阳光,胃和心都暖和了。

做糖桂花最好选金桂,手工摘掉干瘪、枯萎的花朵和花蒂,这样做出来的糖桂花不会有涩味。将桂花在阳光下晾晒后, 再一层白砂糖一层桂花装满玻璃瓶。

腌渍几天。吃的时候,还可以加红枣,桂圆等,其香味萦绕在心头,散开在脑海,久久不散。如果将干桂花放到夏天,还可以做桂花椰冻。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(8)

古人最爱的却是桂花酒。。屈原在《九歌》中有“援北斗兮酌桂浆,辛夷车兮结桂旗。”的说 法。明人宋诩《竹屿山房杂部》中记载了桂花酒的制法:“摘半含桂花浸生酒浆中,密封,用时量多寡滴酒内。”

古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。早在汉时,人 们用桂花酒敬神祭祖之后,晚辈用此酒向长辈敬酒,象征着长辈可延年益寿。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(9)

桂花酒清香而馥郁,不似白酒烈,不像果酒过甜。香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功效。

桂花酒里藏进了一首关于秋天的诗,可以承载起人的心事,陪伴着你从秋走过冬,再走到山花烂漫。每一个清冷寂寥的秋冬,不都是有了桂花的甜香作伴,而变得温暖吗?

白雪飘飞的冬夜,暖一壶桂花酒,回望这之前的坎坷得失,也只是不过尔尔,什么都放下了。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(10)

该酒桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。

如果嫌做桂花酒,糖桂麻烦,也可以直接饮用桂花茶,它香气柔和、味道可口。又有养颜美容 ,改善多痰、咳嗽症状的功效。

05

桂花树是崇高、贞洁、荣誉、友好和吉祥的象征,凡仕途得志,飞黄腾达者谓之“折桂”。旧式人胶在庭园常对植桂树, 寓意"双桂当庭"或"双桂留芳" 。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(11)

桂花树在我国有2500多年的历史,《吕氏春秋》中盛赞它:“物之美者,招摇之桂”。 由此可见,自古以来,桂花都是人们的宠儿。

春秋战国时期的《山海经·南山经》中曾提到过招摇之山多桂。《山海经·西山经》也提到皋涂之山多桂木。自汉代至魏晋南北朝时期,桂花跻身名名贵花木,并成为美好事物的象征。

06

古代的咏花诗词中,咏桂之诗数量颇为可观。如王建《十五夜望月》 :中亭地白树栖鸦,冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望,不知秋思落谁家。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(12)

李清照《拥鸽天•桂花》中描写到:暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧轻红色,自是花中第一流。”

最被大家耳熟能详的当然是【唐】王维的那首《鸟鸣涧》:“人闲桂花落,夜静春山空。

月出惊山鸟,时鸣春涧中。”

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(13)

桂树香满天下,誉满天下,桂花意着“吉祥”、“友好”、“崇高”、“美好”之意。在古时,但凡仕途得志,飞黄腾达者谓之“折桂”。

桂花的花语是吸入你的气息 、永伴佳人等。又因“桂”谐音“贵”,所以桂花又有荣华富贵的寓意,有些地方的习俗新娘子要带桂花,则是寓意“早生贵子”。

秋意浓桂花香气袭人(清可荡涤浓可致远)(14)

今夜,想喝一杯香甜的桂花酒,去做一个遥不可及的梦。

一瓶桂花酒,只要泡够一年时间,开封的瞬间,唇上哪怕沾上一点,都是吓煞人的香味。 摇桂花的场景在脑海里出现过很多次,纷纷扬扬的点点淡黄落下来, 香气仿佛又在在鼻尖飘过。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页