蒜蓉小龙虾麻辣小龙虾（鲜香美味的麻辣小龙虾）

俗话说的好：“没有什么事是一份麻辣小龙虾不能解决的，如果有，那么就来两份”。鲜香美味的麻辣小龙虾，颗颗色泽红亮，轻轻一掰，带着金黄虾膏的肉肉瞬间弹了出来，唇齿间弥漫着虾肉的鲜甜，久久不能消散，弹牙的虾肉蘸上汁吃完还要嘬手手！

用料

小龙虾、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、火锅底料、啤酒、生抽、老抽、醋、冰糖、盐、食用油。

麻辣小龙虾的做法

1、小龙虾提前浸泡一晚，用刷子把小龙虾的外壳和虾尾刷洗干净，抓住尾部中间的那一片壳拽掉虾线，然后用水冲洗干净，捞出沥干水分。

2、准备好其他配料，先将葱、姜、蒜和干红辣椒清洗干净，葱切成葱花，姜、蒜切成片，干红辣椒切成段，放入碗中备用。

3、锅内热油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒煸炒出香味，再放入半包火锅底料，等到火锅料炒出红油完全融化即可。

4、将洗好的小龙虾倒入锅内开大火爆炒，放入生抽、老抽、醋、冰糖调味，炒至小龙虾变成红色入味，裹上浓郁的酱汁儿。

5、然后倒入一瓶啤酒没过小龙虾，盖上锅盖开中小火慢慢焖煮，最后根据自己口味放入适量盐，大火收汁即可关火出锅。

6、一盘鲜香美味的麻辣小龙虾就完成了，带着金黄虾膏的肉肉瞬间弹了出来，唇齿间弥漫着虾肉的鲜甜，弹牙的虾肉蘸上汁吃完还要嘬手手！