shake shack 芝士厚菇（1分钟学会ShakeShack神级奶酪酱）

纽约网红汉堡店Shake Shack几乎是每一个去纽约旅游的朋友的打卡必选。去年在上海开分店的时候也是万人空巷的盛况。他家的招牌牛肉汉堡和芝士波纹薯条基本是每桌必点系列。而这两个超极受欢迎的单品的共同点，那就是都有Shake Shack特制的奶酪酱！

最近Shake Shack在他们官方twitter公布的特制奶酪酱的视频菜谱。视频只有一分多钟，整个制作过程看起来也没有特别难，闲在家里，整点神级搭配配上homemade的薯条或者汉堡，下一个米其林大厨就是你。

视频中提及的制作奶酪酱的配料包括：美式奶酪，切达奶酪，菜籽油，白葡萄酒醋，墨西哥胡椒，洋葱，盐，胡椒粉，重奶油和白葡萄酒。如果手边没有这么多配料，整个酱汁的灵魂是奶酪，奶油，醋和洋葱，有了这4样，也能做出差不多的低阶版奶酪酱。

整个奶酪酱的制作时间大概在一小时左右，但成功做出一碗奶酪酱能吃超级久，搭配各种食物都是亮点！