云南野生菌鸡枞菌的清洗方法（鸡枞干巴菌羊肝菌）

之前一章给大家介绍“野生菌之王——红菇”，大家有不同看法，这篇就给大家展示展示其它野生菌，收住你的口水！

1. 鸡枞

鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。味道是真的香，鸡枞出的附近空气中都弥漫着鸡枞的香味。鸡枞也有很多种类:白皮鸡枞，黄皮鸡枞，黑皮鸡枞……

上图是火把鸡枞，每年火把节的时候开始出，每年出的时间和地点基本没有什么变化，所以每年你都可以去找。而且是成片的哦。

白皮鸡枞、黄皮鸡枞出的散，不集中，不像火把鸡枞一样是固定的，出的时间地点都是不固定的，一般路边、茶地、等都会出。

2.干巴菌

干巴菌在我们这边基本没有，也就不过多给大家介绍。

3.牛肚菌

牛肚菌营养价值较高，常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用，常见的牛肚菌有黑牛肚菌、黄牛肚菌、红葱牛肚菌等。

红葱牛肚菌

黄牛肚菌

黑牛肚菌

不要流口水

4.羊肝菌

羊肝菌不是羊肚菌，口感和前面的要稍差一点，一般做药用

5.见手青

顾名思义就是碰到手就会变成青色的，也叫见小人，就是如果制作过程不当等等吃了会引起中毒，会致幻，空间小人人，所以我们一般都不敢食用。作为一名云南人至今没有了解过见手青的味道，怕见小人人哈哈！

这里要重点提醒大家，切不可随意购买食用野生菌，不管是常见还是不常见，食用不当鸡枞都会中毒，切记切记！我们常说的一句话食用野生菌要做到三熟悉:熟悉种类，熟悉做法，熟悉去医院的路，

除了干巴菌是百度下载，其它都是本人实拍图

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