山东德州十大特产小吃(山东德州有名的传统小吃)

山东德州有名的传统小吃,每天只卖2小时,没座位顾客都得站着吃

山东德州十大特产小吃(山东德州有名的传统小吃)(1)

说起中国的传统小吃,那可是多到数不尽的,在不同的地方就有不一样的传统小吃,正所谓“一方水土养一方人”,例如北京的炸灌肠、四川的麻辣兔头、湖南的臭豆腐等等,吃起来风味各异。

山东德州十大特产小吃(山东德州有名的传统小吃)(2)

今天我们就来看看山东德州一种有名的传统小吃,在当地特别受欢迎,街头巷尾都能看到小推车在卖这种小吃,这就是羊肠子了。对于外地人来说,这羊肠子可能有点重口味,但在德州不论男女老少都是很喜欢吃的。

山东德州十大特产小吃(山东德州有名的传统小吃)(3)

看这个小摊在街边卖了十几年,不设桌椅,顾客都得站着吃,但生意还是一如既往的火爆,每天只卖2小时,这一大锅50斤的羊肠子就会销售一空,来晚的人还真吃不到。

山东德州十大特产小吃(山东德州有名的传统小吃)(4)

而这德州的羊肠子说简单不简单,说复杂也不复杂,它并非是纯羊肠,而是用羊血和面粉搅拌均匀之后,灌入羊肠里,然后下锅煮熟而成的,这跟东北的猪血肠做法大同小异,只是食材不同罢了。

山东德州十大特产小吃(山东德州有名的传统小吃)(5)

做好的羊肠子就直接放到清水里煮熟,不加任何的香料,吃的就是原汁原味。而羊肠子还分为肥瘦两种,带着肥油的羊肠子是白色的,而不带油的羊肠子则是瘦的,灌入羊血后看起来就是黑的。

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当有人来吃羊肠子的时候,老板就捞出来放碗边一割,羊肠子就成一段段的,撒点盐和香菜就上桌,而顾客人手一个火烧配一碗羊肠子,站着吃也是美滋滋的,像这样的场面,在德州一年四季都能看到。不知道大家有没有吃过这种羊肠子呢?

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