怎么炒酸辣娃娃菜（厨师长教你酸辣娃娃菜）

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酸辣娃娃菜，是一道简单的素菜，不仅做法简单，吃起来也很简单。不像有些菜那么考究

今天我们就来动手做这道酸辣娃娃菜。

好了话不多说，开始我们今天的操作！

第一步：准备食材

1.准备娃娃菜两颗，冲洗干净后，放在案板上，改刀切成细丝。

2.准备大蒜几粒，用刀背按压，压扁后，切成蒜末。

食材准备完毕

第二步：开始制作

1.锅内加入清水，等待水烧开后，倒入切成丝的娃娃菜焯水30秒左右，30秒后，捞出沥干水分。

2.起锅烧油，油热后，抓入一把红干椒，倒入切好的蒜末和娃娃菜丝，开大火翻炒。

第三步：调味

1.加入一勺白醋、食盐、白糖、味精和胡椒粉。

2.开大火，快速翻炒几下即可出锅。

好了，这道酸辣娃娃菜就做好了！

阿飞有话说：

1.白菜遇到盐之后，会出现很多的水分，所以盛出的时候最好用漏斗漏出汤汁。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。