普洱红茶与生茶的区别（从几个方面告诉你普洱茶和红茶的区别）

刚刚开始喝茶的人看茶汤很容易把普洱熟茶和红茶混淆，普洱茶熟茶的茶汤为褐红色，红茶泡出来来的茶汤为红艳明亮的色泽，不是特别懂普洱茶的人可能一眼看过去就区别不出来，所以很多新茶友们都会理所当然的把普洱茶放在红茶一类里面，因为二者实在太像了。当然我们这篇文章的目的就是要把普洱茶和红茶给区分开来，他们两个在本质上面本来就是两类不同的茶叶产品，下面我们就细细的谈论一下普洱茶和红茶的区别。

一、外形

从外形上面看，普洱茶有两种形态，普洱紧压茶和普洱散茶两种。普洱茶散茶外观条索肥壮色泽褐红色；普洱紧压茶是把晒青过后的茶叶能过蒸压而成形的，外形主要有饼状、砖状、沱状、瓜状等等！红茶主要有功夫红茶和红碎茶两种，功夫红茶多外形条索细小俊秀如雀舌，，金毫显露，因为熏制的原因茶叶为暗红偏黑的颜色。从茶的外形上看，普洱茶和红茶并不是同一类茶。

二、类别

红茶是属于基本茶类，（基本茶类包括了绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶）红茶就是其中的一大类茶叶，而普洱茶是由晒青毛茶（属于绿茶类）再经过特殊的加工工艺制作而成的茶类，并不是基本茶类之一。所以普洱茶和红茶从茶的类别上看也并不是一种茶。

三、工艺

普洱熟茶和工夫红茶为例子

普洱熟茶的加工工艺：大叶晒青毛茶>渥堆发酵>干燥>拣选>拼配成品；

功夫红茶的加工工艺：茶树鱼叶>萎凋>揉捻>发酵>塑形>烘干>精制>烘焙>成品。

四、滋味香气

普洱茶冲泡出来的滋味厚实，时间长一点的熟茶特有的陈香气味，生茶口感有层次，口感比较强烈，回甘很快，生津持久。红茶滋味甘醇鲜爽茶汤甜香馥郁。熟茶和红茶一个是陈香一个是甜香，喝起来很容易区分开来。

以上几点从各个方面分析了普洱熟茶和红茶之间的区别，稍有心观察的茶友们应该不难分辨出来。