芒果怎么挑下来（芒果挑选有窍门）

芒果挑选有窍门，记住5点，挑到的芒果个个新鲜，肉多核小甜度高

芒果，原产印度，是一种著名的热带水果，在我国的广东、海南等地广泛种植。芒果的果实椭圆滑润，果皮多呈柠檬黄色，肉质细腻，气味香甜，含有丰富的糖、蛋白质、粗纤维、维生素、矿物质等，口感细腻香甜，深受人们喜爱，素有“热带水果之王”的称号。

芒果除了直接吃之外，还可以做成甜品，果酱，罐头，蜜饯等等，但不知大家发现没，有时候我们买到的芒果不大，但肉质很厚，核很小，吃起来很甜，有时候一个很大的芒果，核很大，肉很少口感也不好，所以看着差不多的芒果挑选是有窍门的，那么怎么样才能挑选到肉多核小甜度高的芒果呢，一起来看看吧！

一、看颜色

大家都知道，除了贵妃芒和青皮芒，芒果的颜色主要以金黄色居多，好的芒果颜色呈金黄色且有光泽。

芒果是热带水果，因为运输途中需要时间，一般都在它没有完全熟透的时候摘下来，所以你看到的芒果如果以青色居多，那么最好不要购买，这样的芒果还没有完全成熟，口感会比较涩，不太好吃，味道也不是那么香甜，而且皮也很难剥下来，还有一些芒果看上去很黄但颜色比较暗，那种是熟过头的，也不要买，所以购买芒果时先要看颜色，这是最直观的办法。

二、看斑点

会吃的人都知道，芒果皮比较糙且有一、二个点斑点的成熟度正好，而且吃上去肯定很甜，就像香蕉一样，成熟度刚好的香蕉，表皮泛黄，表面有几个小黑点都是比较软糯香甜的，所以，我们买芒果时不用太纠结表面有斑点，但如果斑点较多，且看上去没有光泽，那就意味着这芒果已经放置了很长时间，这种芒果不要买。

三、闻香气

不知大家有没有留意过，我们经过水果超市的时候很远就能闻到的水果味道就是芒果。成熟的芒果的气味很浓，不用靠近鼻子就有一股很浓郁的果香味，闻着特别舒服，那么这样的芒果，一定成熟度很高，而有的芒果拿起来放在鼻子附近，却闻不到什么味道，遇到这样的芒果就不要买了，一定不会是好的芒果。

四、摸手感

我们在挑选芒果的时候，可以用手指轻轻的按一下芒果果蒂周围的果肉，如果按压起来是非常有弹性的，这样的芒果是新鲜的，如果按压下去没有反弹，反而陷下去了，这样的芒果就是已经熟过头了，如果按压不动，这样的芒果是生，吃起来会酸涩，挑选芒果的时候，一定要挑选那种那种软硬适中的芒果，吃起来口感才最好吃。

五、看形状

水果也分公母，有些水果是公的好吃，有的则是母的好吃，比如梨，我们就要挑母的，母的梨肉质细腻，水分多味道甜，公的则吃起来比较粗糙，水分也少，口感也不甜。而芒果则相反，我们在挑选芒果的时候，记住要选择“公芒果”，公芒果的体型比较瘦长，果肉比较多，果核比较小，而母芒果的体型恰恰相反，它的体型又圆又大，很多人喜欢买这样的，认为大而饱满的，里面的果肉一定也多，其实它的果肉少，果核还很大。

我们平时在买芒果时一定要注意这几点，买到的芒果一般都错不了。

【小贴士】：芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，特别是没有熟透的芒果，里面引起过敏的成分比例更高。 极少数人吃了芒果会全身起红斑，出现呕吐、腹泻等现象。吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中。吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。