可口香辣鸡翅尖的做法(香辣鸡翅尖你这么做)

可口香辣鸡翅尖的做法(香辣鸡翅尖你这么做)(1)

可以当小零食又可以配米饭的香辣鸡尖来啦~麻辣鲜香中带着微甜!味道真的不比外面卤菜店里卖的差!喜欢朋友赶紧和我一起学起来吧!

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡翅尖 4斤
  • 生姜 1块
  • 大葱 3根
  • 料酒 适量
  • 八角 1把
  • 桂皮 4个
  • 花椒 1大把
  • 香叶 1把
  • 干辣椒 1大把
  • 生姜切丁用 1大块
  • 蒜瓣 1个
  • 生抽 3大汤勺
  • 老抽 1大汤勺
  • 蚝油 2大汤勺
  • 冰糖 1大把
  • 郫县豆瓣酱 2大汤勺
  • 啤酒 2罐
  • 鸡精 适量
  • 熟白芝麻 适量

做法步骤

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1、鸡翅尖提前拿出来解冻,清理干净!

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2、水烧开,倒入适量的料酒,放入生姜,葱段,鸡翅尖焯水一分钟左右!

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3、捞出,清洗干净!

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4、清洗干净的鸡翅尖捞出沥干水分放入盆中!

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5、盆中放入八角1把,桂皮4个,花椒1大把,香叶1把,干辣椒1大把,生姜1大块切成小丁,蒜瓣1个剁成小丁,生抽3大汤勺,老抽1大汤勺,蚝油2大汤勺,冰糖1大把!

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6、郫县豆瓣酱2大汤勺!(家里没有郫县豆瓣酱的,可以换成黄豆酱来代替!)

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7、抓匀腌制20分钟!

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8、腌制好的鸡翅尖倒入锅中!

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9、倒入两罐啤酒!(啤酒稍微没过鸡翅尖即可!)

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10、大火煮开!

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11、盖上盖子,转小火慢炖30分钟!

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12、时间到,大火收汁儿,起锅前放入适量的鸡精和熟白芝麻翻炒均匀即可!

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13、成品图

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14、成品图

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15、成品图

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16、成品图

可口香辣鸡翅尖的做法(香辣鸡翅尖你这么做)(18)

17、成品图

可口香辣鸡翅尖的做法(香辣鸡翅尖你这么做)(19)

18、成品图

可口香辣鸡翅尖的做法(香辣鸡翅尖你这么做)(20)

19、成品图

可口香辣鸡翅尖的做法(香辣鸡翅尖你这么做)(21)

20、成品图

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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