马兰头包子的做法（马兰头包子怎么做）

材料：馅料：马兰头、香干丁、笋丁、香菇丁；包子皮材料：中粉250克、水120克、酵母3克、盐2克、油5克，我来为大家讲解一下关于马兰头包子的做法?跟着小编一起来看一看吧!

马兰头包子的做法

材料：馅料：马兰头、香干丁、笋丁、香菇丁；包子皮材料：中粉250克、水120克、酵母3克、盐2克、油5克。

先制作馅料：马兰头洗净沥水；

用水淖熟后，用清水淋洗，再用力挤揉，揉出泡沫；切成小段；

加入香干丁、笋丁、香菇丁；

加入盐、味精、香油搅拌均匀，馅料制作完成；

马兰头包子

包子皮材料揉至三光；

放于28-30度的温度下进行发酵，至两倍大；排气、分剂；

擀成周边薄，中间稍厚的圆片；放入馅料；

沿着边折成褶，放于28度的温度下静置；

至表面膨松，约0.5倍大；

冷水上锅，全程大火15分钟后，闷盖3分钟即食。