西安三十种小吃(在西安众多路边摊小吃里)

臭豆腐,是西安众多街头小吃里最普通的一款。

但西安人赋予它多样吃法,除了直接吃,还可以夹馍、可以拌面。

想必每块臭豆腐都在“碳水之都”找到了它们最好的归宿。

西安三十种小吃(在西安众多路边摊小吃里)(1)

西安三十种小吃(在西安众多路边摊小吃里)(2)

从出摊就开始排队

臭豆腐辛拉面还是第一次吃

这家开在小区门口臭豆腐店突然火起来了,附近的居民说,之前从来没注意过,现在想尝一下,还排不上队。

下午4点开门,我们4点半到已经开始排队了。

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:小程同学

先看看菜单,臭豆腐、臭豆腐夹馍、臭豆腐辛拉面、小串串、鸡爪。种类还挺多。

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:小程同学

别的不吃了,直接来臭豆腐、夹馍和辛拉面。

臭豆腐是黑色的。自从我去过长沙,都管这一类都叫黑色经典。

豆腐在油锅里炸到皮鼓起就捞出,放料搅拌,用勺子kuai两下装盒。

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:小程同学

脆度打4分,个人觉得差点。

但味道调的很好,底料有点像麻辣烫,每一口还能吃到酸萝卜。

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:小程同学

每块臭豆腐都吸饱汤汁,吃起来很香。

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:小程同学

馍也是炸到金黄酥脆,抹酱夹臭豆腐,撒上辣椒香菜萝卜丁。卖相打满分。

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:小程同学

饼特别脆,配上软嫩的臭豆腐。果然馍夹一切都好吃。

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:小程同学

臭豆腐辛拉面是第一次吃。名字起得妙。

叫“辛拉面”而不叫“泡面”,一下就起范儿了。

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:小程同学

先炸好豆腐,舀一勺高汤,再把煮好的泡面放进去,齐活儿。

更多的是臭豆腐酱汁的味,面煮得有点过,你们去吃可以提醒老板少煮一会。

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:小程同学

来一张全家福吧。我现在看着还挺馋。

住在附近的朋友可以去打卡啦。

店名:胖子臭豆腐

地址:科技路枫韵蓝湾南门

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软嫩的臭豆腐和辣酱绝配

夫妻俩人开的小店,以前是路边的小推车,现在有门面了。

以前叫向合小吃,一说这个名字,你是不一下就知道是哪家。

我们到的时候老板才出摊,正把一筐筐臭豆腐往里搬,那个味道直往鼻子里钻。

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:Goku

有12个一份、15个一份的,还可以加香肠,臭豆腐不够的话是3个起加。

炸好后老板会帮你把臭豆腐剪开,酱汁有辣和不辣两种口味可选,非常浓稠,这个绝对是点睛之笔。

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:Goku

臭豆腐皮是软的,蘸辣酱香的很。香肠也一定要加,你尝了就知道我为啥要推荐。

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:Goku

老板最近都提前开门,大概下午4点40左右,不用去太早。

我们走的时候店里已经有三四个人在等。吃完记得把碗放回去哟~

店名:全中臭豆腐

地址:大学南路门面房西起04号

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我从学生时代吃到上班

路过还会买一份

这家臭豆腐起码开了快10年,是附近学生娃们口口相传的美食了。

没有任何环境,桌子就在外面摆着,就是个路边小摊。

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:小程同学

其实这家严格来说不算是真正的臭豆腐,叫炸豆腐比较合适。

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:小程同学

豆腐炸得金黄,外壳焦脆。

出锅后的豆腐放进装满酱汁的桶内滚上一圈,吃起来绝对够味!

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:小程同学

根据口味可以选择辣度。爱吃香菜的朋友可以让老板多放点。

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:小程同学

店名:黑牛臭豆腐

地址:师大路西口外院南门旁

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一勺秘制酱汁一勺蒜水水

又臭又香

老板最开始在四府街路口摆摊,那会还是个不起眼的小推车。到现在有了自己的门面。

售卖的小吃依旧不变,臭豆腐、炸鲜奶、油炸冰淇淋、一些小串小菜。

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:Goku

点单最多的就是臭豆腐和炸鲜奶。

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:Goku

臭豆腐现炸,外酥里嫩,搭配秘制酱汁、一勺蒜水水,绝了。

吃的时候稍微搅一下,每块豆腐都浸满汤汁,好吃到把这碗秘制酱汁喝掉。

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:Goku

炸鲜奶和炸冰淇淋的区别在于,炸鲜奶里面是热的,冰淇淋里面是冰的。

5块钱两个,不能拼着点,所以我放弃了炸冰淇淋。

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:Goku

炸好的鲜奶稍微等1分钟就吃,这时候口感和味道最好。外皮酥脆,里面的奶块嫩嫩的,有奶香味。

午饭后来买的人很多,看来都和我一样,那个装下午茶的胃还空着。

店名:宏飞小吃店

地址:五味什字与四府街交叉口东南角

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环境特别好的臭豆腐店

来一个臭豆腐夹馍

这家花样太多,臭豆腐、米粉、香肠、夹馍都有,能解决一顿饭。

透过橱窗可以看到料理台,干净又卫生。

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:小程同学

臭豆腐放进油锅迅速泛起油泡。

炸好的臭豆腐撒上香菜、浇上酱料。还有多种小料可以自己选择

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:小程同学

臭豆腐酥脆的外皮瞬间破开,流出里面滚烫的汁水,完美。

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:小程同学

再来一个臭豆腐夹馍,今天午饭解决了。

西安三十种小吃(在西安众多路边摊小吃里)(31)

:小程同学

店名:自黑豆夫

地址:分店多可就近选择

你吃过最好吃的臭豆腐是哪家?

欢迎来谝~

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