香辣孜然羊排（每道菜都是一台时光机）

羊排是羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，放入烤箱烤40分钟再撒上香味独特的孜然粉，一道美味的佳肴诞生了！

By 猫小V儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊排 1000克
• 洋葱 1个
• 姜片 4片
• 羊油 适量
• 孜然 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、姜片泡在水中，洋葱切碎全部放在姜水里

2、羊排洗干净放入洋葱姜片水中，去羊膻味，泡2到3个小时

3、去膻味后的羊排放在铺有锡纸的烤盘上，放入烤箱中，上下火180度烤30分钟

4、时间到了再取出羊排，在羊排表面刷一层羊油

5、刷完油之后两面各撒一层孜然粉和盐，根据自己的口味适量撒，再放入烤箱烤十分钟继续180度烤左右

6、烤完之后用刀把羊排顺着肋骨切开

7、装盘即可食用啦

小贴士

1.如果没有羊油可以刷玉米油或者色拉油 2.孜然和盐不做定量，根据个人口味自行调整 3.烤的时间根据羊排的大小和肉厚的程度也需要调整，我烤的是一只成年的大羊，肋排长25厘米左右，加骨头肉厚3公分

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