绿豆蛋花汤的正宗做法是什么（绿豆蛋花汤怎么做）

材料：绿豆、鸡蛋、白糖先把绿豆准备好，加适量清水进行侵泡，我来为大家讲解一下关于绿豆蛋花汤的正宗做法是什么?跟着小编一起来看一看吧!

绿豆蛋花汤的正宗做法是什么

材料：绿豆、鸡蛋、白糖。

先把绿豆准备好，加适量清水进行侵泡。

侵泡好之后，将其洗净。

然后将鸡蛋打入碗内。

之后将泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内，加适量水绿豆汤煮开锅。

开锅后再煮5分钟左右，汤色变绿即可。

随后取滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。

最后将蛋液与绿豆汤搅拌均匀即可。