卷饭正宗做法 拌一拌切一切卷一卷

说起紫菜饭卷，真的是大众皆爱的美味，做起来也很灵活，可以根据自己的口味选择蔬菜，肉类，鱼类等等。

紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，富含多种维生素，其中蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，所以紫菜又有“营养宝库”的美称。

这么营养丰富的紫菜再加上各种食材的搭配做的饭卷，不仅仅味道超赞，营养更加全面了。

主料：米饭500克，鸡蛋2个，午餐肉罐头1盒，黄瓜1根，盐少量，香油适量

做法：

1、材料备好，用了午餐肉、鸡蛋，黄瓜

2、电饭煲正常煮饭。米饭最好是糯米和大米一起煮的，水不要放多，我通常做饭卷的米饭是大米和糯米的比例为2:1

3、煮好的米饭用香油和盐拌匀，香油和盐的量根据米饭的量掌握好

4、黄瓜洗干净切条状

5、鸡蛋打散摊成蛋饼，也一样切成小条

6、午餐肉取出切条

7、寿司帘子上铺上一层保鲜膜，放上一张紫菜，把米饭均匀的铺在紫菜片上，厚度不要超过1厘米为最佳，在依次放入黄瓜、鸡蛋、午餐肉条等，量自己掌握，喜欢吃哪样就多放哪样

8、卷起，用保鲜膜包裹一会儿定型

9、用小刀均匀的切成厚度2厘米的饭卷即可

厨房小语：

切段的时候防刀粘，刀蘸点白开水切就行。

如果喜欢吃寿司醋拌米饭，可以不用香油和盐，趁饭热的时候，用盐，白醋，糖=1:3:5的比例拌匀即可。