砵仔糕各种做法（特色小吃砵仔糕）

你吃过砵仔糕吗？？？你知道什么是砵仔糕吗？

钵仔糕来自古代的农村，当时的人以白米磨浆制成的钵仔糕、白糖糕等当甜品。原来以瓦钵盛着，后来才演变成以碗仔盛，大一倍的钵仔糕。

外面卖的不一定卫生，寻思着自己做吧。其实吖，钵仔糕做法一点也不难，成本只需几块钱，将材料混合好，加入自己喜欢的配料，大火蒸熟，放凉脱模，香甜软糯的钵仔糕就做好啦

话不多说，今天我们一起在家制作，走起吧！

食材：

木薯粉63g

马蹄粉63g

糖60g

红豆适量

水250g

制作方法：

1、将提前泡好的红豆，倒入沸水，煮半个小时左右，直到煮熟煮软。

2、木薯粉、马蹄粉混合加上100克水搅匀，搅拌至无颗粒；

3、白砂糖加150克水煮沸，待凉后与前面搅拌好的粉浆混合搅匀；

4、准备好小碗，内壁刷上油，然后在小碗里加入红豆，然后将粉浆倒入小碗。

5、将小碗放入蒸笼，蒸10钟左右。粉浆变透明之后就是熟了。

6、然后取出，用牙签沿着碗刮一圈，钵仔糕就脱模了。

小秘诀：

1、红豆泡一晚上更容易熟。

2、碗内刷油，做好后易脱模。

除了红豆，还可以根据个人口味放绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等

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