干烧龙利鱼家常做法（懒得做饭时就选择篜菜）

天天做饭，也总有犯懒的时候。省时省力的饭菜做法总是要有的，不仅要快手当然还要兼顾营养和美味。所以，蒸菜最合适。别以为篜菜味道寡淡不好吃，今天就给大家推荐篜龙利鱼的做法，少油烟，做法简单。十来分钟就可以搞定，味道浓郁好吃又下饭。

龙利鱼很常见，一般超市都能买得到，每次去都不会放过，二十几块钱买一大块，相比于不断上涨的肉价，这真算很便宜了。不管是炒着吃，熬粥，或做蒸菜都不错。喜欢这鱼还有一个原因，那就是龙利鱼肉厚，没有刺，吃起来非常方便。篜出来的鱼没腥味，不油腻，软滑又美味，孩子最喜欢，每次都能自己吃一大盘。

木耳蒸龙利鱼

材料：龙利鱼一条，青花椒适量，木耳适量、花生 调料：蒸油豉油30g、青花椒8g、醋6g、糖8g、盐适量、料酒2汤勺、姜五片、小葱2颗、红辣椒3个、食用油少许、木耳适量

1、准备好我所有食材，木耳提前泡发好，煮熟备用。

2、龙利鱼双面抹细盐，倒入料酒腌制20分钟去腥味。

3、蒸锅篦子上放切好的姜片

4、腌好的龙利鱼放置在姜片上，去腥。

5、蒸锅1380瓦，上锅蒸8分钟。

6、蒸好的龙利鱼带腥味的汤去掉不要。

7、盘子底用煮好的木耳平铺，蒸好的龙利鱼切块直接放置在木耳上面。

8、表面撒4 g花椒、辣椒、小葱。

9、蒸油豉油30g、醋6g、糖8g、盐适量、料酒2汤勺调成料酒浇在鱼身。

10、另起锅下剩余4 g花浇，加食用油烧至冒烟，去掉花椒，将花椒油浇在鱼身即可食用。

口感爽滑，鱼肉嫩，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。龙利鱼营养物质含量丰富，蛋白质，维生素，矿物质等，常吃点能增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。