萝卜怎么炖才能炖透（萝卜和它一起炖）

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1、红烧萝卜具有味浓，下饭，健康，简单等特点。 白萝卜易储存，制作简单。

2、 今天老刘就来分享一下“红烧萝卜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

白萝卜、带皮肥肉、小葱

4、先把白萝卜皮剥去，切去两头再切滚刀块，再把带皮肥肉切正方块，然后再把小葱切末备用

5、锅中放入凉水，把带皮肥肉放入锅中焯水，一定要冷水下锅这样更容易憋出肉中的血沫，再倒入点料酒去腥，等水烧开后撇去浮沫，捞出带皮肥肉

6、锅中倒入大豆油，再放入焯好水的带皮肥肉，煸炒出油，倒入萝卜块，继续翻炒片刻，再倒入老抽、生抽、料酒、糖两勺、盐半勺，大火烧开小火慢炖一个小时左右，水最好一次性加足，让肥肉里面的油慢慢让萝卜吸收

7、等汤汁收浓时，只盛出萝卜装盘即可，最后再撒上点葱末。这样一盘非常入味散发着萝卜本真香味特色红烧萝卜就做好了

8、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看